大块牛肉面的做法,大块牛肉面的做法 最正宗的做法

1. 西安回民的大块牛肉面是怎么做的？

西安回民的大块牛肉面是怎么做的？

西安的大块牛肉面并不是西安***的“专利产品”！西安牛肉面真正有名气的汉民面馆更多！例如，建国路的“眼镜牛肉面”，高新区的“一碗钢筋面”，（两家分店），北郊河至西的“红烧牛肉面”，汉民做法更地道！

如果严格考证，牛肉面是西安汉民最早经营的！

西安***的很多饮食其实是从西安汉民族的饮食上发展改良的！

西安***最传统的食品就是家喻户晓的牛羊肉泡馍罢了！

西安最著名的美食例如，“德发长饺子馆，解放路饺子馆”都是汉民食堂……西安***只不过利用自己“***”的牌子，首先是为了满足***群体的饮食，把西安汉民食品进行“山寨模仿”，加上“***”，来满足***群体的饮食习惯，西安当地***才“几个人”？西安***的历史才“几天”？真正的西安“土族”居民是汉民族，西安现在将近1000万人口，西安***才不到5万人口，是西安真正的少数民族，只不过这些年西安莲湖区的宣传到位，为宣传推广莲湖区带动了***街区的发展，***坊的很多食品其实是回，汉同根同缘，相互借鉴的产物。。。

并不是***的“独创”，西安***除了宗教信仰以外，西安的***生活、饮食习惯上早都老西安人一模一样了！西安的***除了“***”食品的民族宗教信仰原因外，和老西安人的饮食习惯没有什么区别。

所以说，西安的“牛肉面”汉民的更地道，陕西关中地区的主要食品就是“一碗面”！

西安两大美食特别出名，一是羊肉泡馍，一是牛肉面，而且这两种美食都是***食品。

其实***的大块牛肉面的做法并不复杂，只要掌握好相应的火候，放对调味料，一般味道都不会太差。下面说说大块牛肉面的做法：

首先准备牛肉。将肉切大块，类似***的大小，放油锅里翻炒，接着放入白酒和生抽，收汁；

接着便是炖肉。开水锅里放炖肉香料、冰糖等，大火烧开，小火炖煮。等到肉软烂之后，大火收汁；

最后下面条和做辅料。辅料可以自由发挥，土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱花、韭菜都可以来一些，滴几滴麻油，特别香。