炒伊面的做法***

1. 炒三鲜伊面做法？
2. 海鲜伊面的做法？
3. 伊面怎么做啊？

炒三鲜伊面做法？

材料：三鲜伊面、番茄、紫菜、鸡蛋、几根青菜、虾皮、一点点油、火腿肠

1.煮个鸡蛋备用，青菜焯水备用，火腿肠切好备用，紫菜用水泡开备用；

2.番茄去皮切丁；

3.锅里放油，倒入番茄翻炒出汁；

4.加水烧开，放入面和调料包煮两分钟；

海鲜伊面的做法？

首先将伊面和蔬菜焯水备用。

接着在锅里加入适量油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾、鱿鱼、蟹肉等海鲜，翻炒至变色后加入适量盐、鸡精、老抽翻炒均匀。

倒入少量清水，待水热时放入焯烫好的伊面翻炒，加入适量酱油和生抽调味，翻炒均匀后盛出。

制作酱汁，将生姜、蒜、花椒、辣椒切碎，加入适量酱油、鸡精、白糖和香油搅拌均匀。

将炒好的海鲜伊面装盘后淋上酱汁即可享用。

       海鲜伊面的做法如下：

食材：

面条、虾仁、鱿鱼、贝肉、蟹肉、蔬菜（小白菜等）、高汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱花。

步骤：

1. 先将虾仁、鱿鱼、贝肉等海鲜稍微烫熟，同时用蔬菜（小白菜等）过水煮熟备用。

2. 在锅中倒入高汤，加入酱油、料酒和胡椒粉，煮开后放入面条。

3. 将面条煮至软硬适中，加入处理好的海鲜和蔬菜，煮至面条和海鲜都熟透。

4. 撒上葱花作为装饰，淋上适量的香油，增添口感。

5. 可根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉进行调味。

      这样，一碗美味鲜香的海鲜伊面就做好了。

制作海鲜伊面的过程大致分为以下几个步骤：先将鲜贝、虾仁、蚬子等海鲜食材洗净备好，然后另起锅煮伊面至断生，捞出备用。

接着将葱姜蒜、辣椒等配料炒香，加入海鲜食材快速翻炒，再加入酱油、盐、味精、料酒等调味料进行调味，最后加入适量的清汤或高汤，待汤烧开后加入伊面并翻炒均匀即可。制作好的海鲜伊面香味十足、口感丰富，是一道非常美味的海鲜特色美食。

伊面怎么做啊？

伊面做法如下

1、食材：伊面1份、虾半斤、韭黄30克、姜片3片、大蒜4瓣、葱1段、食用盐适量、食用油适量、清水适量。

2、锅烧开水放入伊面，煮三分钟。

3、把伊面捞出来，用凉水冲洗。

4、鲜虾洗干净，剪去脚，背切开去虾肠。

5、葱洗净切段。

材料：炸好伊面200克，已拆蟹肉50克，虾仁50克，鸡蛋白30克，上汤750克，精盐6克，味精4克，白糖2克，湿粉5克，麻油1克，生油30克，绍酒5克，火腿茸5克。

做法:

1、将虾仁洗净，放在砧板上用刀平压至半烂备用。

2、先将伊面用滚水烫过，捞起再用上汤加入精盐5克、味精2克、白糖2克在镬爆熟倒在汤窝里。

3、烧镬放油，烹绍酒，放上汤150克，再加入余下味料、已拆蟹肉、虾肉，用湿粉打芡，推入蛋白，加麻油、尾油，扒在伊面上，放入火腿茸便成。

材料：伊面100公克，草菇30公克，韭黄30公克，扁鱼1片，高汤100㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙

做法：

1.草菇洗净，烫熟后切片。韭黄洗净，切10公分长段。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份备用。

2.将扁鱼放入温油中炸至金黄酥脆，捞出沥干后放凉，再以刀压成粉状。

3.锅中倒入高汤与调味料、作法2中火煮开，再放入作法1面条与草菇续煮至汤汁收干，最后加入韭黄拌匀即可