铁锅焖面的家常做法,铁锅焖面的家常做法窍门

1. 铁锅焖面的做法？
2. 铁锅焖面最正宗的做法？

铁锅焖面的做法？

铁锅焖面是一道传统的面食料理，以下是简单的铁锅焖面做法：

所需材料：

- 面条：适量（可选择自己喜欢的款式）

- 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或者丝状

- 蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、葱段等，切成适合炖煮的大小

- 调味料：可以根据个人口味选择酱油、盐、糖、生抽、老抽等

步骤：

1. 铁锅预热：将铁锅加热，倒入适量食用油，加热至油热。

2. 炒肉蔬菜：将切好的肉类和蔬菜放入铁锅中，翻炒均匀，炒至肉类变色。

3. 加水：加入适量的水，加盖炖煮，等水烧开后，调开适量的调味料，如酱油、盐、糖、生抽等，搅拌均匀。

1.葱姜蒜洗净切好备用。准备吃点辣椒，大料，花椒。

2.豆角盐水洗净，用手掰成5cm左右长的段。

3.五花肉切片。

4.锅中倒油，先把花椒，大料和干辣椒放进去炒香，然后将猪肉和葱姜蒜一起放到锅中，大火煸炒。

5.加入适量酱油，料酒。蚝油，

1.先用适量油小火煎一下土豆条至金黄备用。2.油锅放大料花椒爆香弃之。3.炒肉，喷入料酒去腥，放葱姜蒜(蒜末留一半出货锅前用)。4.放入豆角段翻炒，放生抽老抽糖翻炒。

2/4



1.加水与菜齐平，水开后，把汤汁舀出三分之一至一碗中。2.放入土豆条尝一下咸淡，不够盐再加少许盐。

3/4



1.面入锅(不要贴住锅边)大火焖3分钟，小火焖至发出滋滋声。2.开锅加入碗里的汤汁，焖一小会儿，出锅前撒上剩余的蒜末，面菜拌匀。

铁锅焖面最正宗的做法？

1/8 我切的土豆和豆角多了，够三个人的量，买的面条2块六，自己手杆面条也可以，肉切块不需要腌肉



2/8 油多一点一会儿需要炒土豆和豆角



3/8 葱姜蒜入锅炒出香味，将肉放进去炒到变色，在将土豆，豆角放入锅中



4/8 土豆豆角放入锅中后炒3到5分钟，炒的时候放盐，酱油



5/8 炒3到5分钟后倒水淹住土豆豆角，盖锅盖