炒肉的家常做法,西兰花炒肉的家常做法

1. 炒猪肉条家常做法？
2. 炒肉片的家常做法？

炒猪肉条家常做法？

家常炒猪肉条做法很简单。
首先，需要将猪肉切成长条状，用料酒、盐、酱油腌制一下，然后用淀粉裹一下，备用。
接着，将葱姜切碎备用。
热锅凉油，放入姜葱爆香，将腌制好的猪肉放入快速煸炒至变色，再加入少量酱油和糖调味即可。
其实除了这种最简单的做法，还可以加入青椒、洋葱等配菜炒制，做出更丰富的口味。
或者用豆瓣酱、蒜泥等作为调味汁，做出口感更为浓郁的川味炒肉。
总之，家常炒猪肉条做法多样，可以根据个人口味随意变化。

第1步、猪肉切条。

第2步、猪肉先分三次抓搅进水，然后加白糖、生抽、盐、胡椒粉、生粉抓匀，面上加少许油封住。

第3步、香瓜去皮切块。

第4步、锅烧热下油、葱、猪肉炒香至七、八成熟。

炒猪肉条是一道常见的家常菜肴，以下是一些家常做法:

1. 香辣炒肉条：将猪肉切成条状，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右，热锅冷油，将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒，加入蒜末、干辣椒、花椒等调味料，翻炒均匀即可。

2. 豆角炒猪肉条：将猪肉切成条状，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右，豆角切成条状，热锅冷油，将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒，加入豆角、蒜末、干辣椒等调味料，翻炒均匀即可。

3. 菠菜炒猪肉条：将猪肉切成条状，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右，菠菜洗净备用，热锅冷油，将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒，加入菠菜、蒜末、干辣椒等调味料，翻炒均匀即可。

4. 土豆炒猪肉条：将猪肉切成条状，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右，土豆去皮切成条状，热锅冷油，将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒，加入土豆、蒜末、干辣椒等调味料，翻炒均匀即可。

家常炒猪肉条的做法很简单原因是用料很简单，主要是猪肉，再加上葱姜蒜等调料，不需要复杂的烹饪技巧，也不会太费时间
可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的蔬菜和调味料，比如辣椒、豆瓣酱等，可以制作出不同口味的炒猪肉条
同时炒猪肉条也是一道常见的家常菜，做法简单，味道美味，非常适合在家中做一顿美味晚餐

炒肉片的家常做法？

原料：猪里脊肉200克，麻花50克，青椒少许。

调料：盐，味精，水淀粉，料酒，葱段，色拉油各适量。

做法

1.猪里脊肉洗净，切成片，加盐，水淀粉，料酒拌匀上浆。

2.青椒洗净，切成片，麻花一分为二。

3.锅放油，烧至110摄氏度时将肉片滑油至熟，捞出沥油。

4.锅留底油，煸香葱段和青椒乍，加水，盐，味精，用水淀粉勾芡，倒入肉乍和麻花翻拌均匀即可。

主料纯瘦肉片250g 辅料油适量盐适量糖适量生抽适量玉米淀粉适量葱适量姜适量 步骤炒瘦肉片的做法步骤11.纯瘦肉片加入适量盐、糖炒瘦肉片的做法步骤22.加入生抽，搅拌均匀炒瘦肉片的做法步骤33.加入适量玉米淀粉炒瘦肉片的做法步骤44.拌匀，腌制10分钟。炒瘦肉片的做法步骤55.热油爆香葱姜末炒瘦肉片的做法步骤66.倒入腌制好的肉片，翻炒炒瘦肉片的做法步骤77.加入适量水炒瘦肉片的做法步骤88.煮3分钟，收汁即可

首先，炒瘦肉片要选择里脊肉，不要选择太硬的部位，太硬的部位炒出来口感不好。

瘦肉炒之前，一定要进行腌制，加入盐，，蚝油，油，生抽，料酒抓匀让肉入味，接着一定要加适量的淀粉让每一片肉都沾上淀粉，锁住水分，这样子炒出来的肉才会香嫩美味。