烧烤五花肉的做法

1. 五花肉烧烤腌料配料和做法？
2. 烧烤猪肉怎么烧烤？
3. 五花肉烤肉最正宗做法？

五花肉烧烤腌料配料和做法？

1. 配料包括五花肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、白糖、孜然粉、花椒粉等。
2. 五花肉烧烤腌料的做法是先将五花肉切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切丝。
然后将五花肉和腌料混合均匀，放入冰箱腌制1-2小时。
最后将腌制好的五花肉串在烤架上烤至金***即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制时加入少量酸奶或柠檬汁。
同时，可以根据个人口味调整配料比例，增加或减少辣椒和调味料的用量。

调料：猪肉 75g、花生油 5ml、食盐 2g、酱油 5ml、五香粉 3g、孜然 5g。

1、第一步将猪肉切丁，放入碗中。

2、加入五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油，用手拌匀腌制半小时。

3、腌制好后串在竹签上。

4、放在烤架上，刷油。

5、放入烤箱，200度，烤10分钟。

6、然后取出，这样烤肉串就做好了。

7.美味又好吃的烧烤猪肉串腌制好吃又嫩完成开吃了。

烧烤猪肉怎么烧烤？

烧烤猪肉是一道美味的家庭烧烤食谱，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

- 猪肉（五花肉、肋排、猪肉片等）适量

- 盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料适量

- 橄榄油或食用油适量

- 烤架或炭火烤炉

制作步骤：

1.准备食材：将猪肉洗净，根据不同部位的厚度适当切块或切片，用厨房纸巾擦干水分备用。

2.制作调料：将盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料按个人口味搭配或混合，可以在猪肉表面均匀地涂抹调料。此外，还可以加入一些腌制材料，如生姜、大葱、蒜香粉等，增加风味。

3.涂抹油：在烤盘上刷上一层橄榄油或食用油，防止烤制过程中食材粘连烤盘。

五花肉烤肉最正宗做法？

　主料：猪肉约1000克。辅料：丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗盐1茶匙，葡萄酒适量

　　1、猪肉洗净，擦干水分，

　　2、烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧

　　3、然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来，间隔距离最好在1厘米

　　4、尽量把线拉紧

　　5、把盐，丁香，胡椒，芫荽子一起捣成细末

　　6、肉豆蔻擦成细粉，五分之一粒足够了

　　7、把香料盐调兑2汤匙干邑，均匀的抹在瘦肉部位，不能沾到猪皮，否则香料会影响肉皮烤后的颜色，发黑

　　8、把猪肉条猪皮向上，平放在干净的碟子里，手洗净，在猪皮上抹一遍干邑，在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上。这个手法很重要，利用大粒盐溶解缓慢的特性，慢慢的析出猪皮的水分，烤后更加香脆。把猪肉条放在盘子里，不要覆盖保险膜，放在冰箱里腌制48小时

　　9、烘烤前6小时，把猪肉放在烤架上，在阴凉处放置6小时，为了使肉皮更加干燥

步骤一、新鲜五花肉1块约3斤左右，洗干净后分切三条每条切三段，放在盆子里。

步骤二、放入调味料:味精3克、细盐5克、鸡精3克、白糖50克、红豆腐乳1块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、叉烧酱1汤匙、排骨酱1汤匙、五香粉1茶匙、芝麻油2汤匙、八角5粒（拍碎）、香叶5片、生姜1块（拍烂）、蒜米5粒（拍烂）、小葱1把。用手揉搓均匀腌制1个小时。

步骤三、烤箱把温度调至180度，待温度达到后，因为家用烤箱小，一次只能烤10块五花肉左右，取10块五花肉平辅在烤箱架上，推入烤箱慢慢烤，烤的过程中记得隔段时间拉出翻动一次，直至把五花肉烤至两面呈金红色时即可。