有哪些鱼的做法：有几种鱼的做法

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• 1、淡水鱼有哪些好吃的做法?

淡水鱼有哪些好吃的做法?

1、鲫鱼，比如鲫鱼豆腐汤 草鱼、青鱼 ，一般用来片鱼水煮鱼，红烧，烤鱼 鲤鱼 ，一般红烧、糖醋，贵州有特色的禾花鱼就是鲤鱼。

2、这些都是非常好吃的淡水鱼的做法，但不同人口味不同，做法也不同，建议您可以根据自己的口味和偏好进行微调。

3、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

4、先把鲈鱼清洗干净，鱼腹内料理干净，刮掉鳞片，改上花刀，方便入味，用盐加白酒浸泡腌制，既可以使鱼肉更加鲜嫩可口，又可以杀去鱼身上的细菌。2：姜切丝，蒜切块，青红辣椒切块，香菜切段，放在一旁备用。