山西铁锅焖面的做法

1. 铁锅焖面的正宗做法和配方？
2. 半边天铁锅焖面的做法？
3. 铁锅焖面正宗做法？
4. 铁锅焖面的做法？

铁锅焖面的正宗做法和配方？



1，五花肉切片，土豆切条，豆角掰段，面条摊开，撒上植物油，抓匀，

2，起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出，放入五花肉片，快速翻炒，放入老抽，料酒，翻炒均匀，再放入豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可，

3，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖一五分，

打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

面用温水和好，不要太软，盖保鲜膜醒半个小时。右边是醒好的面，很光滑。

步骤 2

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醒面的时间可以把其他食材备好，土豆切稍微粗一点的条，我个人喜欢放一个西红柿，颜色和口感比较好，不放也可以。

步骤 3

牛里脊肉，黄豆芽，面条，姜，葱，八角。香菜，切段，这个是打鸡蛋汤的。姜切丝，放入八角，油是烧热之后，肉丝放入锅内，翻炒放入豆角，当炒至6成熟的时候，放入豆角。

6成熟放调料盐、五香粉、老抽！菜铺在锅底下面！加开水！水位4厘米左右。当水位还剩下1厘米的时候，就可以出锅了，拌均匀，就可以食用了。

半边天铁锅焖面的做法？

豆角焖面

主料：面条(干切面) 150克

辅料：四季豆 100克 猪肉(瘦) 25克

调料: 大葱5克 姜5克 盐2克 香油3克 酱油 15克

植物油30克 各适量

制作工艺

1. 把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；

2. 豆角掰成段；

3. 葱姜洗净，切成葱花、姜丝；

4. 热锅加油，把葱花和姜丝爆香；

铁锅焖面正宗做法？

食材清单

长豆角 一把 、 土豆 两个 、 五花肉 100克 、 面条 半斤 、 生抽 2大勺 、 老抽 1勺 、 花椒 适量粒 、 蒜 5.6瓣 、 姜 适量 、 葱 适量 、 糖 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.先用适量油小火煎一下土豆条至金黄备用。

2.油锅放大料花椒爆香弃之。

主料:

面条（生）1000克

五花肉200克

扁豆500克

土豆2个

辅料:

植物油2汤匙 水适量 花椒适量 冰糖老抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙

铁锅焖面的正宗做法:

步骤1 五花肉切片

步骤2 土豆切条，小手指粗细

铁锅焖面的做法？

1.葱姜蒜洗净切好备用。准备吃点辣椒，大料，花椒。

2.豆角盐水洗净，用手掰成5cm左右长的段。

3.五花肉切片。

4.锅中倒油，先把花椒，大料和干辣椒放进去炒香，然后将猪肉和葱姜蒜一起放到锅中，大火煸炒。

5.加入适量酱油，料酒。蚝油，

铁锅焖面是一道传统的面食料理，以下是简单的铁锅焖面做法：

所需材料：

- 面条：适量（可选择自己喜欢的款式）

- 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或者丝状

- 蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、葱段等，切成适合炖煮的大小

- 调味料：可以根据个人口味选择酱油、盐、糖、生抽、老抽等

步骤：

1. 铁锅预热：将铁锅加热，[_a***_]适量食用油，加热至油热。

2. 炒肉蔬菜：将切好的肉类和蔬菜放入铁锅中，翻炒均匀，炒至肉类变色。

3. 加水：加入适量的水，加盖炖煮，等水烧开后，调开适量的调味料，如酱油、盐、糖、生抽等，搅拌均匀。