huangp1489 发布于2024-04-12 00:42:04 家常菜 26 次
青豆胡萝卜炒肉的做法主料青豆胡萝卜猪肉步骤1.猪瘦肉切丁,用少许生粉,盐,生抽搅拌均匀。
2.胡萝卜切丁3.青豆和胡萝卜丁焯水4.炒锅内放少许油放入肉丁炒至变色后盛起5.锅内放少许油下胡萝卜和青豆翻炒片刻,再放入少许盐和生抽,炒一分钟左右就可以了,青豆是先焯过水的,所以炒的时间不用太长6·起锅装盘
准备食材 - 青豆 300g 胡萝卜 1根 猪肉丁 150g 黄豆酱 2勺 油 盐 酱油 少许 - 步骤 - 1.材料都切丁备好。
2.豌豆先用热水焯书备用,锅中热油,放入腌好的肉丁翻炒,再加入胡萝卜,最后放入豌豆然后加黄豆酱,盐,酱油调味即可。
2.锅中倒入适量食用油---把肉倒进去,炒成金***,喷一点点料酒以免粘锅
3.把蒜--小米辣倒进去……翻炒几下
4.把青豆倒进去翻炒一下
辅料:豆芽50克,姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。
做法
1、猪肉切片后用姜、蒜和少许盐腌制一会,这样做的目的是去腥使肉更入味,木耳提前泡发好,并用水焯一下,毛豆煮好后剥出豆粒;
2、热锅放油,将肉片入锅
3、翻炒至肉变色出香味
4、将黑木耳放入锅中翻炒几下
5、将毛豆粒放入
6、翻炒几下后放入适量蚝油
7、炒匀即可出锅
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