五花肉炖豆腐的做法窍门

1. 肉片炖豆腐正宗做法？
2. 红烧肉炖豆腐的家常做法？
3. 猪肉炖豆腐大锅菜做法？

肉片炖豆腐正宗做法？

### 材料：

1. 猪肉（最好选择瘦肉或者五花肉）200克

2. 嫩豆腐 300克

3. 生姜几片

4. 葱 1根

5. 大蒜几瓣

6. 青椒或红椒（可选）1个

7. 豆瓣酱 1大勺（可根据口味调整）

8. 料酒 1大勺

9. 生抽酱油 2大勺

红烧肉炖豆腐的家常做法？

首先，将五花肉切成小块并焯水去腥。用姜蒜爆香后加入五香粉和糖炒匀，再加入豆瓣酱炒香。

加入料酒，大火将污物烫干净。

加入老抽和生抽，再加清水，放入红枣、八角、香叶、桂皮等配料，烧开后转小火等肉变软。

豆腐切块焯水去腥，和卤好的红烧肉一起放入煮熟即可。卤汁可以口感鲜美。

红烧肉炖豆腐是一道家常美食。选择五花肉切块慢慢煮透，加入糖色和酱油翻炒，烧至色泽深红即可。再用清水烧开，放入豆腐和调味料，炖煮20分钟左右，以豆腐软烂为好。最后，将汁汁浓稠关火，待肉汁浸入豆腐中即可上桌。口感鲜嫩，肉香四溢，滋味醇香，是一道经典的中华美食。

红烧肉炖豆腐是一道经典的家常菜肴，适合全家人食用。首先将肉切块，用沸水焯水去血水，捞出备用。

然后在锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，等烧开后转小火炖20分钟，再放入切好的豆腐炖5分钟即可。最后用盐、葱花和胡椒粉调味即可出锅。肉香味与豆腐相融合，鲜嫩可口，令人垂涎三尺。

红烧肉炖豆腐是一道美味的家常菜，做法简单。首先将猪肉切成块状，在油中煸炒至金黄；然后加入姜片、葱段、料酒、糖、酱油、盐等佐料，继续炒制；待佐料充分融入肉中后，加入适量的水，炖煮至猪肉变得软烂。

最后加入豆腐块，继续煮至豆腐完全吸收了肉汁。这样做出来的红烧肉炖豆腐汁水浓郁，味道鲜美，营养丰富，是很受欢迎的一道家常菜。

红烧肉炖豆腐是一道美味可口的家常菜，下面是制作的简单做法：

### 材料：

- 猪肉（五花肉或者肋排）：约300克

- 豆腐：一块（约300克）

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

猪肉炖豆腐大锅菜做法？

材料：猪肉、豆腐、干香菇

调料：生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉

1.把买回来的豆腐切成小块，这样子方便入味，把干香菇提前泡发，然后清洗干净切成小块，也可以用新鲜香菇代替，准备一小块猪肉也切成薄片备用，把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用

2.锅里放一点花生油，撒上一点盐，然后把切好的豆腐放进去小火煎，撒一点盐，可以防止豆腐粘锅，如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用

3.锅里留一点底油，把猪肉倒进去小火煎，把猪肉煎出油就可以了，然后把多余的油盛出来，倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香，香味出来后，倒入一点料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最后把煎好的豆腐倒进去。

4.倒入豆腐之后，加入适量的热水，然后再调一下味，放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉，稍微搅拌一下，开中火煮5分钟左右，让豆腐更好的入味。时间到了之后，倒入一点水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。