huangp1489 发布于2024-04-13 17:09:03 家常菜 23 次
用料
猪肉200g,*** 500g,食用油、葱、姜、蒜 适量,花椒 10粒,大料 2粒,干红辣椒 3个,醋 1大勺,料酒 1大勺,红烧酱油 1大勺,生粉 半大勺,白糖 半大勺,盐 1小勺
做法步骤
步骤 1
步骤 1,准备原材料。***12瓣,大概一小棵的样子,洗净切块。猪肉切片,加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀,静制10分钟。
步骤 2,冷油热锅,油烧热后放入猪肉,大火快炒,九成熟的时候出锅装盘。
步骤 4,中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去,这时候放3勺蚝油,一起拌炒。(我们吃的清淡,就没有另外加盐了。)
1、主料:猪肉60克、***150克。
2、辅料:油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
3、猪肉切片、***清洗切开。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的猪肉翻炒翻炒。
5、加1汤勺料酒,加2汤勺生抽翻炒一下。
食材用料:大白菜 6片相克、肉泥 1坨、 黄豆酱 1勺、葱 1根、生姜 2片、蒜头 1粒、食用油 适量、生抽 1勺、料酒 1勺
具体步骤如下:
2.准备一份肉泥。
3.葱姜蒜切丁。
用料:***半颗、瘦猪肉1300克、玉米油2勺、生姜2片、盐适量
2、猪肉切薄片,温水冲洗干净。
3、***洗净,切小块备用。
4、锅中,倒入两勺玉米油,开中大火,烧热。下入姜片,翻炒讲下,倒入猪肉片。
5、不断翻炒,炒到肉微微发黄。
1、***350克、猪肉(瘦)50克、香菇(鲜)50克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、淀粉(豌豆)5克。
2、做法:将***洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、***片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
步骤
1.所有食材洗净,大***切块,小葱切丁,瘦肉、大蒜切成片,肉片加入1/2勺油、1/2勺老抽、1/2勺代糖、1/2勺盐、1/2勺淀粉腌制
2.热锅下油,下肉片翻炒至变色盛出备用
3.另起锅下油爆香蒜片
4.先倒入***杆翻炒片刻,再加入***叶炒软
5.加入1勺生抽、1勺蚝油、肉片翻炒均匀
6.最后撒上葱花即可,开吃
食材清单
熟猪肉 100g 、 豆瓣酱 1汤匙 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 盐 1小撮 、 芝麻香油 少许 、 生抽 1汤匙 、 油 适量 、 葱 一根 、 醋 几滴
烹饪步骤
1/6
大***用手撕开,也可以切的。
主料:圆白菜300克
辅料:猪肉(瘦)50克
调料:植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克
咸香、脆嫩,爽口。
1. 先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;***洗净,去蒂切成象眼块待用。
2. 净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入***,用急火快速煸炒断生即成。
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