huangp1489 发布于2024-04-16 01:47:35 粥粉面饭 15 次
2岁的宝宝乳牙基本长齐,可以把牛肉切成肉末,做成饺子陷给宝宝吃,也可以把牛肉做成牛排的形式给宝宝吃,牛肉尽量不要选择烧烤的方式给宝宝吃。食用牛肉一次不要过量,以免给宝宝的肠胃增加负担,引起消化不良的情况。

牛肉含有丰富的营养,是非常适合婴幼儿的肉食,尤其含有丰富的蛋白质,氨基酸的组成更符合人体的需要,能够提高人体的免疫力,对生长发育有很大的帮助。但是要把牛肉做成适合宝宝吃的菜不是一件简单的事情。那么,牛肉怎么做给2岁宝宝吃?
在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。切牛肉的时候可以横切,也就是垂直于牛肉的纹理切,这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁,易嚼碎。给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮,有助于将牛肉煮得更烂。尽量用蒸、煮、炖的方式,炒的牛肉不容易烂。
给婴儿添加辅食,也是为了更好地保证他们成长所需的各种营养物质,而牛肉面是比较好的,营养丰富,可以用它作为辅食给宝宝吃,可以做成西兰花牛肉泥,还能够增强宝宝的食欲,补充营养。
牛肉中含有丰富的锌,对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴来补锌。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥,最好一天内吃掉,可放在放在白粥里,面条或米饭里。两岁的宝宝可免去搅拌的做法,直接切成细小的碎粒吃。
宝宝开始尝试肉类食物的时候,宝妈可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始,这两种肉类比较不容易过敏。给宝宝添加肉泥的时候,一次最好只添加一种,等到宝宝完全适应后,再进行更替添加,否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。除了牛肉宝妈还可以给宝宝添加其他有营养的食物,虾仁的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,其中钙镁含量也很丰富,能为这一阶段的宝宝提供丰富营养,馄钝美味又容易消化,还能增加宝宝的食欲。
材料
牛腩1200公克,牛腱400公克,牛脂60公克,青葱120公克,蒜仁45公克,姜片25公克,糖40公克,八角10公克,桂皮10公克,新鲜红柿蕃茄1200公克,米酒120cc,盐20公克,手工面片适量,.中式牛骨高汤4500cc,味精20公克,葱花适量,香油适量
做法
1.牛腩、牛腱先以滚水汆烫过,洗净再切块;新鲜红柿蕃茄以滚水汆烫过,沖凉后剥去外皮再切块备用。
2.热锅,先放入材料炒香,再加入作法1的牛腩、牛腱炒透,再加入材料翻炒均匀后,加入中式牛骨高汤一起卤煮至材料软,最以盐调味。
3.手工面片以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入大碗内,加入作法2的所有汤料,食用前加入葱花及香油即可。
材料,牛肉500g,红萝卜2根,白萝卜1根,洋葱半颗,炖牛肉调理块半盒。
做法:大人洋葱切丁、萝卜滚刀,宝宝蔬菜切成好拿大小、让宝宝可以自己吃,牛肉切块裹少许面粉备用,热锅倒入少许橄榄油,将牛肉煎至上色约6分熟后捞起,同一锅再加一点油,先将洋葱炒至金黄,再倒入萝卜拌炒加入牛肉后,加水盖过食材,焖煮约10分钟,加入调理块搅拌至融化,煮至稍浓稠状后倒入电锅,宝宝的食材加一碗水放上面一起煮,约半小时后拿出来
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