啤酒五花肉的做法

1. 啤酒焖五花肉的做法？
2. 五花肉条形啤酒最好吃的做法？
3. 红烧肉要放啤酒吗？
4. 红烧肉要放啤酒吗？
5. 米其林啤酒红烧肉做法？

啤酒焖五花肉的做法？

步骤/方式1

土豆切块泡水。

步骤/方式2

五花肉切条放入洗米水和盐泡水，我把土豆皮和姜片也放进去泡，洗米水和土豆皮能有效吸取水中的腥味，也能吸油。

步骤/方式3

泡了大概5分钟，五花肉冷锅放入煎出油水。

步骤/方式4

五花肉条形啤酒最好吃的做法？

很高兴能回答您的问题。

个人认为五花肉做回锅肉最配啤酒了，[呲牙]又香又辣，咬一口吱吱冒油，下面附赠回锅肉的做法，希望您喜欢。

1.将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至二十分钟七分熟捞出。放冰箱冷冻十分钟。

2.冷冻后的五花肉比较好切，将肉切成薄片，锅中放少量油倒入切好的肉片一直煸炒至出油稍稍见干时下入姜蒜翻炒，炸至金***后加入豆瓣酱甜面酱继续翻炒均匀。

3.加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀放入配菜，青蒜或是青辣椒什么的都可以，炒匀后后出锅，回锅肉就做好啦。

红烧肉要放啤酒吗？

可以放。因为红烧肉在烧制过程中，是一个羰胺反应（俗称美拉德反应），生成含嘌呤的物质，因此，也就有了红烧肉独特的香味。

而啤酒含有一定量的嘌呤物质，使这个反应进程加快，从而，使其独特香味更加浓郁！

红烧肉要放啤酒吗？

可以放

材料：五花肉770g、食盐2g、酱油8g、冰糖20g、姜3片、蒜2瓣、八角1、个料酒4g、香醋1.5g、调和油适量、啤酒330ml、香叶1片。

做法

1、将五花肉洗净后切成小块，切好蒜瓣，姜片;八角，香叶冲洗下。

2、锅内加少许油加热后，把五花肉放入，中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。

3、然后再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

可以放。因为红烧肉在烧制过程中，是一个羰胺反应（俗称美拉德反应），生成含嘌呤的物质，因此，也就有了红烧肉独特的香味。

而啤酒含有一定量的嘌呤物质，使这个反应进程加快，从而，使其独特香味更加浓郁！

米其林啤酒红烧肉做法？

刚好最近猪肉也降价了一些，老公一早起来就去菜市场买了3斤五花肉回来，用了两斤做上一道啤酒红烧肉，做出来的口感软烂入味儿，肥而不腻，瘦而不柴，大家吃的很过瘾，下面就给大家说说做法吧。

食材：五花肉、500ml啤酒、生姜、料酒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精

做法：

1、选择一块儿肥瘦相间的猪肉，最好的猪五花用来做红烧肉最合适，把猪肉表面的细毛拔一下，清洗干净，切成3厘米左右的块儿状备用。

2、给锅中加入适量的冷水，把猪肉放入锅中，加入几片生姜，倒入一些料酒，把猪肉焯一下水，水开之后撇去煮出来的浮末，然后把肉块捞出来稍微控一下水。

3、炒锅中倒入适量的食用油，接着放入几粒冰糖，中小火慢慢将冰糖融化炒至焦糖色并且起小泡泡，这时关小火。

4、把肉块儿倒入锅中开大火翻炒均匀，给每一块儿肉都裹上焦糖色，慢慢煸炒出油，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

米其林啤酒红烧肉的做法，选上好的五花肉，用水洗净，冷水下锅导入料酒大葱，煮五分钟，捞出洗净控水，炒锅放冷油冰糖炒制焦***，放入五花肉，葱姜蒜花椒大大料，桂皮香叶肉蔻，料酒生抽，加入一瓶啤酒，大伙烧开后，转小火焖煮40分钟

把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。　　2.锅内放油，放糖炒糖色儿。　　3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。　　4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。　　5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。　　6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，　　7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。

用料

五花肉 1000克

初生蛋（有草鸡蛋当然更好，不建议用那种又大又笨的蛋） 12个（初生蛋比普通鸡蛋小一半，更易入味）

鹌鹑蛋 24个

料酒 200毫升

啤酒 1000毫升

老抽 适量

生抽 适量

八角 4-5个

桂皮 1-2个

材料：五花肉500克，米其林啤酒1瓶，冰糖适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，红干椒适量，生抽适量，老抽适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水。

2. 锅中放少许油，煸炒肉块至微焦，放入姜片，八角，香叶，红干椒。

3. 倒生抽炒一下，然后倒入米其林啤酒。

4. 放入冰糖，大火煮开后改小火炖。

5. 大概炖一个多小时，直到汤汁收浓即可。