千张肉的家常做法

1. 千张肉片的家常做法？
2. 川味千张肉的做法？
3. 猪肉炖千张的家常做法？

千张肉片的家常做法？

家常的千张肉片做法如下：

材料：

- 千张豆腐皮

- 猪肉片（或者牛肉/鸡肉片）

- 葱姜蒜末适量

- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、白糖适量

- 鸡精适量（可选）

- 生粉适量

- 色拉油适量

川味千张肉的做法？

准备材料：猪肉（瘦肉为佳）200克、千张200克、红椒和青椒各50克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、清汤适量。

把猪里脊肉切成条，加入盐、姜葱汁、味精和鸡精进行腌渍。

在腌渍好的肉条中加入较多的红苕淀粉和适量清水，抓拌均匀，使淀粉糊均匀地裹在肉条上。

将裹好淀粉糊的肉条放入微开的水锅里滑熟，然后捞出来备用。

在锅里放入化猪油和色拉油烧热，然后投入野山椒碎、泡酸萝卜片、泡姜碎和泡青菜片炒香。

加入清汤烧开，熬出味道后，倒入红小米椒节和滑肉稍煮。

根据口味加入盐、味精、鸡精和胡椒粉进行调味，然后将千张肉盛入锅仔，上桌并点火加热即可食用。

以上做法供您参考，具体制作方式和辅料可根据个人口味调整。

猪肉炖千张的家常做法？

猪肉炖千张是一道非常传统的家常菜，味道鲜美，做法也比较简单。

以下是猪肉炖千张的家常做法：

所需食材：

1. 猪五花肉 250g；

2. 千张 200g；

3. 葱、姜、蒜适量；

4. 盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量；

5. 清水适量。

步骤：

1. 首先，将猪肉切成小块备用，千张泡发后洗净切成小块备用。

做法：

1、五花肉切小块放入水中浸泡，大约需要两个小时；

2、准备好辅料，糖、酱油、葱、姜、八角、料酒、盐和桂皮；

3、千张切条后挽扣备用，放在容器中；

4、把锅烧热放入浸泡的肉。加入大料和干辣椒一起煸炒，至肉微黄；

5、加入白糖继续煸炒，加入料油，酱油煸炒均匀，倒入开水，没过肉。加入葱姜，烧开转小火煮至20分钟；

6、加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖，烧炖至汤汁收干即可。

猪肉炖千张是一道美味的家常菜品，下面是猪肉炖千张的简单做法：

所需材料：

- 猪肉：适量

- 千张：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 耗油：适量

- 盐：适量

一、原料

主料 千张65克

辅料 红椒1只 柿子椒1只 蒜3瓣 食盐少许 鸡精少许 胡椒粉(白)少许 植物油适量 蚝油适量 番茄汁少许

二、炖千张的做法步骤

步骤1

做法如下，猪肉500g，斜刀切成片。水淀粉，五香粉，抓拌均匀。

唉千张500g。切成小块儿，放热水中焯烫一遍。青辣椒两个洗净切块儿备用。

锅内放油。放猪肉滑炒。

在猪肉出香味儿后，加入葱姜末，8角再炒出香味。

再倒入千张，加少许水和五香粉。煮3~5分钟。快熟时加入青椒块儿，海鲜酱油，食用盐。翻炒片刻即可。