猪梅花肉的做法大全

1. 猪梅花肉怎样做？
2. 猪梅肉怎么做好吃？

猪梅花肉怎样做？

可以用来烤、煮、蒸等多种方式烹制。其中烤法是比较常见的，可将猪梅花肉切成薄片或小块后用酱料腌制一段时间，然后放入烤箱或烧烤架上烤至金***即可。注意不要烤过头，否则口感会变差。

猪梅花肉可以按照以下步骤进行烹饪：

将猪肉切成薄片，加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉和清水，混合均匀后腌制20分钟。

在锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

加入切好的葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味。

加入适量豆瓣酱和黄豆酱，继续翻炒。

加入适量水和盐，煮至汤汁浓稠。

最后加入适量糖和鸡精调味即可。

以上就是猪梅花肉的做法，希望能够帮助到您。

主料：猪颈肉300克　　配料：2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉。　　做法：　　1、猪颈肉300克，清洗干净切大块。　　2、切好的猪颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌一个晚上。　　3、锅中放一点油，加入腌好的梅花肉煎制，简直出油变黄盖上盖子。　　4、中间稍加入一点水，使得梅花肉又煎又焖，熟透即可 切块食用。

烤猪梅花肉是一道让人垂涎欲滴的烤肉，但是很多人做起来总感觉烤得不够鲜美。其实，关键在于调制腌料。将生抽、料酒、蜂蜜、糖、姜末、蒜末、花椒粉混合在一起，然后涂抹在猪梅花肉上，放在冰箱里腌制24个小时，烤的时候砂糖的微焦和蜂蜜的香甜会混合在一起，让猪梅花肉烤出来的味道特别好。

1.

先我们需要准备好猪梅花肉,用叉子戳几下,这样好入味.

2.

将它先用葱姜料酒,腌制几分钟.在表面刷上一层黑胡椒酱,腌制一分钟

3.

将不粘锅里面放黄油融化,将猪梅花肉放进去煎煎至表面变色之后在翻个面煎,煎至七八分熟就差不多了,主要几分钟还是看你自己的口.

猪梅肉怎么做好吃？

主料： 猪梅花肉

辅料： 辣椒粉 孜然 孜然粉 调料： 料酒 盐 味精

香煎梅花肉的做法：

(1)梅花肉切片;

(2)用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。

材料

梅条肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏

做法

1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。

2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。

3.梅条肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。

食材：梅花肉500克，番茄4个，食盐1茶匙，番茄酱2汤匙，生抽1汤匙，八角2个，桂皮2小块，生姜1块，冰糖20克

第一步：将梅花肉清洗干净，然后切成小块，再放入锅中，切几片姜片，放入1汤匙的料酒，加入没过梅花肉的清水，大火煮开焯水，焯水后盛出备用！

第二步：将番茄用小刀，在顶上打上刀花，再放入汤盆，接着倒入没过番茄的开始，烫5分钟，然后剥去番茄的外皮，再切成小块备用！

第三步：起锅加油烧热，放入20克冰糖，再小火炒化成糖色，再倒入焯过水的梅花肉，翻炒上糖色，再加入八角，桂皮，翻炒均匀，接着加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀之后，加入，没过梅花肉多一点的开水，盖上锅盖，大火煮沸后，小火炖20分钟！

第四步：炖20分钟后揭开锅盖，再倒入切好的番茄块，翻炒均匀，再盖上锅盖，再焖煮15分钟，15分钟后揭盖，加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等汤汁基本收干时，即可出锅！