煎目鱼的做法：煎鳎目鱼鱼怎么做好吃又简单

本文目录一览：

• 1、怎么做好吃,目鱼干烧肉的家常做法
• 2、红烧目鱼如何烧法?

怎么做好吃,目鱼干烧肉的家常做法

1、主料：小墨鱼干150g 辅料：盐 适量、白糖 适量、料酒 适量、大蒜子 2个、味精 适量 具体步骤：小墨鱼干。在水里浸泡20分钟。准备的大蒜子。

2、墨鱼干是一种经过晾晒或烘干后制成的食品。其独特的口感和香味深受广大食客喜爱，尤其是在南方地区，更是成为了一道家常菜。那么，墨鱼干怎么做好吃呢？接下来，我将为大家分享5种美味做法。

3、食材主料墨鱼干一条萝卜丝100克 方法/步骤 墨鱼干切丝和黄花菜一起在温水里面泡软，洗净。萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝。

4、对涨发后的墨鱼干烹调的方法很多，炒、爆、烧、烩、涮均可 先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

5、用料：干墨鱼250克，鹌鹑蛋25个，腊肉若干，佐料，姜，八角、桂皮、冰糖、老抽、干辣椒、盐、鸡精、黄酒、草果 干墨鱼泡24小时后切块。

红烧目鱼如何烧法?

红烧：加入足够的水，水量要没过目鱼块。大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间可以翻动几次，使目鱼块受热均匀，更好地入味。收汁：待目鱼炖煮至软烂入味，汤汁浓稠时，可以根据个人口味加入适量的淀粉水，使汤汁更加浓稠。

材料：目鱼2条、葱一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。目鱼去鳞，去除内脏。冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。

烧制：加入足够的水或高汤，水量要没过目鱼。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。收汁勾芡：待目鱼烧至入味且汤汁浓稠时，可根据个人口味调整盐分。