肉大饼的做法

1. 肉菜饼子的家常做法？
2. 常山县肉大饼怎么做？
3. 衡水大饼卷肉做法？
4. 猪肉锅饼的家常做法？

肉菜饼子的家常做法？

肉菜饼子是一道美味的家常菜，制作简单。首先，准备好肉馅和蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。

然后，将肉馅和蔬菜混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味。

接下来，将面粉和水搅拌成面糊，将肉菜混合物放在面糊中拌匀。

最后，将平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将其压扁成饼状，煎至两面金黄即可。这样做出的肉菜饼子香脆可口，营养丰富，适合全家享用。

常山县肉大饼怎么做？

1、取500g面粉在盆里，一点点放入温水，一边泡一边打粉，搅拌均匀，再慢慢加水，如果可以再往面粉里放鸡蛋，这样慢慢地把面调好。

2、面和好之后就准备肉馅。把小块猪肉切碎，最好五花肉，剁成肉馅，再将葱蒜也剁碎加入肉馅里，最好放点芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放进肉末里，再加入盐等各种调料搅拌均匀。

3、等肉末拌好之后就要开始准备包了。把面团切成小块，用手团好，在中间凹一个小窝，加进肉馅，再团好，你也可以借助擀面杖把它压扁。做成饼状就行。

4、再把过洗干净烧干就倒色拉油，可以多点，适度就行。等油开了再把饼子放进去，注意火候，不要太大。适度就行。

5、一边用锅铲翻炒，一边调火候。后面慢慢地用小火来煎，等到金***直接用最小火，熟了就可以出锅了。

衡水大饼卷肉做法？

主料：猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量

辅料：陈醋10克

做法：

1.新鲜猪肉切块，热锅，放比较肥的肉块入锅煎

2.肥肉煎黄，放其余的肉块翻炒

3.全部变微黄，放冰糖和调料

4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀

5.放清水，水位跟食材持平即可

6.盖锅盖，大火烧开，中火煮30分钟，该小火煮30分钟

7.放鸡精，大火收汁汤汁不多，放陈醋汤汁浓稠即可

原料及配方：面粉 500g、猪头肉 500g、鸡蛋 (5个)、甜面酱2勺、葱丝少许、香菜2棵、酱油少许、八角少许

做法：

1、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可

2、将面擀成直径35cm左右的小饼

3、在小饼两面摊上鸡蛋

猪肉锅饼的家常做法？

1. 家常做法很简单。
2. 因为猪肉锅饼是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程也非常简单。
只需要将猪肉切成小块，加入葱姜蒜等调料炒熟，然后将面粉和水混合成面团，擀成薄饼，将炒好的猪肉放在饼上，再煎熟即可。
3. 如果想要更加美味的猪肉锅饼，可以在炒猪肉的时候加入一些豆腐干或者鸡蛋等食材，增加口感和营养。
同时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料，制作出更加符合自己口味的猪肉锅饼。

面和酵母盐拌匀，加开水和面，和好了放旁边醒醒。

步骤 2

切肉末，加姜蒜葱末，加盐酱油蚝油鸡精，拌匀。

步骤 3

面揉成团，用擀面棍擀平，把调好的肉馅放入面当中摊平，在吧面卷起来，用擀面棍擀平，上面放芝麻刷上油，放烤箱，烤的时候记得翻面。

主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)350克

辅料：韭菜350克,

调料：大葱50克,姜10克,盐8克,味精3克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油120克

1.将葱、姜洗净均切成末备用；将猪肉洗净沥水，切成细丝，加入少许精盐，放入适量淀粉，拌匀浆好；韭菜择洗干净沥水，切成小段

2.将炒锅放在火上，倒入适量花生油，烧至五成热时，放入葱末、姜末炝锅，放入肉丝煸炒几下，放入余盐、味精、酱油，加少许清水，烧至入味，勾入淀粉，起锅盛入盆内，晾凉，放入韭菜段，拌匀，即成馅料

3.将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀，搓成长条，切成大小匀称的面剂，逐个按扁，包入适量馅料，收口，擀成厚约1[_a***_]的圆饼，即为肉丝锅饼生坯

4.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙至呈金***，即可食用