芹菜肉渣的做法,芹菜肉渣的做法窍门

1. 鲅鱼芹菜渣的做法？
2. 羊肉渣芹菜的做法？
3. 山芹菜饺子馅怎么调最好吃？

鲅鱼芹菜渣的做法？

主料：鲅鱼四条、五花肉300克、芹菜500克、大葱两根、面粉100克。

辅料：蚝油10克、生抽5勺、盐5克、香油10克、白胡椒粉10克。

步骤：1.和面，面的软硬程度要介于烙饼和面条中间的硬度；

2.切芹菜，切成小丁，放盐，搅拌均匀；

3.处理鲅鱼，将肉都刮下来后，用手把鱼肉攥成泥；

羊肉渣芹菜的做法？

1、将羊肉渣洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；

2、芹菜择净切段，葱洗净切段，姜去皮切丝；

3、锅中放油烧热，下入羊肉片、姜丝滑油，再加入葱段、芹菜段炒香；

4、最后加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精烧入味，用淀粉勾芡即可。

1、羊腰窝肉500克。切成黄豆粒大小的丁。香芹切丁。

2、羊肉丁过油。

3、炒勺内加油、放入辣椒炒香、放入豆瓣酱炒至吐油、加入芹菜丁、盐、味精、胡椒粉、过油的羊肉丁、淋花椒油。炒好出勺。

山芹菜饺子馅怎么调最好吃？

山里有多样品种山菜包饺子都好吃，向山韭菜，野山葱，荠荠菜，山芹菜，都天然自生长的，味道确实好，山芹菜洗净控水，猪肉绞馅放葱姜沫，盐花椒粉，鸡精，分三次加水搅拌均匀，芹菜切碎放入肉馅中，放香油搅拌一遍，小芹菜馅就做好了。

1.野山芹洗干净，切好备用。

2.鸡蛋炒熟备用，或者肉馅剁碎备用。

3.碗里放入切好的野山芹放入鸡蛋或者肉馅，加入葱姜，加入盐味精鸡精白糖十三香，加入耗油生抽老抽。

4.锅里热油，加入大料八角花椒爆香，然后关火，捞出料渣，把油泼到带馅的碗里，加入香油搅拌均匀。