裹肉的做法

1. 面裹肉做法？
2. 裹猪肚子方法？
3. 玉子烧裹肉正宗做法？
4. 糖裹肉怎么做？

面裹肉做法？

很高兴回答这个问题，怎么让肉粘上面粉，首先把肉切成片或者丝，需要加自己喜欢的调料腌制一下，然后加一点料酒去腥加一点清水，肉切了以后，肉的纤维素非常吃水，这样肉也嫩了，在加一个鸡蛋清，再粘面粉就裹的很均匀了！

东北人喜爱炸各种各样东西，尤其是炸里脊做的数最多，炸里脊做的方式有二种，一种是肉裹面粉的做法，另一种是立即炸，二种作法都能够。肉裹上一层小麦面粉炸会让肉更为的酥嫩，但肉也是需要先腌一下的，放进鸡精、生抽、盐等调味品，大概腌三十分钟，等油热了后把肉放进干小麦面粉中滚一下，放进油中炸就可以了。

炸里脊用什么粉

炸里脊既可以用小麦面粉还可以用木薯淀粉。还能够立即选购炸里脊粉。

炸粉的主要用途：

肉用：汉堡肉、鸡排、炸肉串、炸肉饼

商品特性：

长期维持松脆口味

此炸粉能使原材料和外边的酥皮极致融合!

用此品将原材料包起来，能充足锁定原材料的汁水，味儿香美!

制冷后一样酥脆可口。

主料:油面筋1盘猪肉馅1碗

辅料鸡蛋1个小葱适量姜适量香油适量食盐适量胡椒粉适量白糖适量料酒适量生抽适量色拉油适量

步骤1

材料：油面筋，肉末

步骤2

肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖往一个方向搅拌上劲

步骤3

面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅，上热水锅蒸熟

步骤4

裹猪肚子方法？

裹猪肚子是一种烹饪技巧，通常也被称为烤猪肚。它包括将一块整个的猪花肉，如肚腔或腹股沟，填充各种调料和馅料，然后用纱布或线缝合。这样裹好肚皮的猪花肉在烤箱中烤制，也可以在热水中煮熟。这种烤肉的方法可以让猪肉更加鲜嫩多汁，同时调味料的搭配也可以使得肉的味道更加丰富。裹猪肚子也是中式烤菜和传统家常菜的一种方式，常被用于宴席或家庭聚餐中。

裹猪肚子是一道传统美食，下面是制作方法：

材料：

1. 猪肚 1个

2. 糯米 适量

3. 腌制的猪肉（腊肉或五花肉） 适量

4. 香菇 适量

5. 胡萝卜 适量

6. 干贝（可选） 适量

7. 食用油 适量

裹猪肚子的方法是先将猪肚泡软后，剪成较小的片状，再用姜、葱、料酒等调料腌泡。

最后按照个人口味加入其他蔬菜、肉类等食材，再把腌制好的猪肚片绕在食材周围，用清汤或者鸡汤烹煮即可。

另外还有一种裹猪肚子的方法是将猪肚切成较小的条状，用盐、味精、五香粉等腌制，再用鸡蛋液和面粉裹上，再炸至金***即可。裹猪肚子能让猪肚更加美味，营养也更加丰富。

玉子烧裹肉正宗做法？

牛奶40克 鸡蛋 3个糖 10克盐 1.5克料酒 少许

做法

准备各种材料，牛奶，鸡蛋，材料一起打发，搅拌均匀，低温小火，热锅，倒入玉子烧液，在锅底形成轻薄一层蛋皮即可。等蛋皮微熟，不粘锅底，将第一层蛋皮轻轻卷起靠锅尾，倒入第二层蛋液，依然等蛋皮不粘锅底，再次卷起至锅前沿，第三次倒入蛋液，来回反复，直至蛋液倒完。将玉子烧塑形。出锅，装盘。切去首尾。切成均匀块状，晾凉后即可食用。

糖裹肉怎么做？

原料

五花肉500g ，红糖50g， 玉米粉100g， 调和油500ml

1/猪肉煮熟切块；

将猪五花肉，切成两截放入锅里加入清水，煮至沸腾，然后关火。焯水完成。五花肉焯水后，切长块备用。

2/翻炒玉米粉，红糖；

在锅里加入玉米粉，来回翻炒至香气出来玉米面炒香以后，就可以关火了，下红糖，混入玉米粉里翻炒，翻炒至红糖均匀混合在玉米粉里。