大***炖五花肉的做法大全家常

1. 猪肉和白菜怎样炖好吃？
2. 东北五花肉白菜炖豆腐汤的做法？

猪肉和白菜怎样炖好吃？

大***叶洗净抓烂，五花肉洗净，煮熟切薄片，红薯粉条用温水浸泡洗净，姜切片，蒜子切片，红辣椒切碎，香葱切段，锅烧热，放二两花生油，烧七成热，把猪肉炒出油铲出，用余油把葱姜蒜红辣椒，豆瓣酱爆香，加水烧开，放入五花肉，加盐，十三香调味，把肉放进去小火炖二十分钟，放粉条***煮一分钟出锅。

感谢头条提问。猪肉和***怎么炖好吃？我来告诉大家吧！

随着人们生活水平的提高，百姓餐桌上食物五花八门，但是尽管食物多么贵重多么多样，但是还是比不上热腾腾的猪肉***炖汤，选择猪肉***炖粉条，这道菜更美味又不腻，吃了有饱腹感，大人小孩无不喜欢，做起来也十分容易。

首先准备材料:五花肉300克，***250克，辣椒3个，姜3片，大葱3段，八角2粒，盐适量，粉条1把，生抽适量，鸡精适量，豆腐250克。

1.把材料洗净备着。

2.大***洗净，对切，然后竖切，也可以直接用手撕，手撕更好吃。

3.豆腐切块，猪肉切大片，姜切断，辣椒准备好。

这是北方一道常见的菜肴，首先选一块新鲜的五花肉切片备用，准备葱姜蒜花椒，干辣椒依个人口味选用。新鲜的大***1/3切好，粉条温水提前泡好。油锅加入适量花生油，打火后不用等油热即可放入葱姜蒜，炒香味，香味出后放入五花肉煸炒5分钟左右，然后放入大***继续翻炒,然后盖上锅盖的3分钟左右,再加入泡好的粉条，点上酱油上色，可加入少量热水，翻炒两分钟即可。

谢邀！我是湘湘！一个爱生活爱美食的妹子！

要说***炖猪肉，简直是美味啊，有荤有素，还非常的营养，数得上是冬季里最家常的菜了吧！大***作为北方冬日里餐桌上的主角，在以前物质条件没有这么好的时候，有些家庭甚至一冬都依靠大***来补充维生素了，中医还认为***性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。如果再搭配上一些肥瘦相当的猪肉，最好再加点粉条，相当于连主食都有了呢！连菜带汤吃上两碗，别提有多满足了！其实这种家常菜的做法也是非常简单的。

准备的材料有：猪肉，***，粉条（可以自由选择，不过建议还是加一些，吸足了肉汤的粉条真是很好吃呢。）姜葱蒜，干辣椒，生抽，老抽和盐。

做法如下：

1.猪肉切成合适大小的块状，***也切块，菜帮和菜叶分开，因为菜帮比菜叶也难熟一些，所以分开炖会熟的比较均匀。

2.锅里倒油，加入葱姜蒜和辣椒炒出香味，再加入猪肉炒到断生。

3.放***帮，翻炒均匀，菜帮炒软之后，放入开水炖一炖，20分钟左右即可。

4.再加入泡软的粉条，继续炖。

5.最后加入老抽上色，加生抽和食盐调味，再放***叶继续炖5分钟，稍微收一下汁就可以出锅了。

小贴士：

谢谢邀请！

***炖猪肉可以说是绝配，也是比较传统的做法，也叫烩菜，尤其是在这个冬天，炖上一锅更是美味。三五好友，或者是自家用餐，在吃两杯小酒，更能体现菜品的独特美味！汤浓肉鲜，简直就是回味无穷。

锅中放油，最好是猪油，化开烧热，放入少许花椒，干红辣椒断，八角，葱姜蒜爆香，再放入切好的肉片，倒入适量的生抽，上色，翻炒均匀，加入开水，烧开，在放入切好的***，也可以放点豆腐，或者白萝卜，锅中放盐，鸡精味精，少许白糖调味，煮熟出锅时，撒点蒜苗断。或者香菜就可以吃了。简单，美味。冬天最佳。

东北五花肉***炖豆腐汤的做法？

食材：大*** 半颗 、 豆腐 500g 、 粉条 200g 、 五花肉 500g 、 水 3000g 、 油 20g 、 盐 6g 、 耗油 3g 、 兰花一品鲜 10g 、 料酒 5g 、 蒜 4瓣 、 鸡精 6g 、 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺

烹饪步骤

***洗净切块，豆腐切块，肉切片(不要太薄)蒜切片油烧开放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，酱油，料酒，翻炒至肉发白，放入***翻炒下，加入水，水要多放。开锅后放入豆腐，盐，十三香或黑胡椒粉，继续煮20分钟左右放入粉条，再煮10分钟(视粉条的耐煮时间，粉条好了就可以)放入鸡精即可。