雪花饼干的做法和配方

1. 雪花酥饼干？
2. 雪花酥用什么饼干比较好？

雪花酥饼干？

【黄金芝士雪花酥】

黄金芝士粉5克，黄油45克，棉花糖180克，小奇福饼干180克，奶粉50克，各式果干或坚果90克

【制作步骤】

小火热锅，倒入黄油融化，让黄油铺满整个锅底，倒入棉花糖翻炒，记得要用不粘锅，不然做好的雪花酥估计会浪费一半哦，要是没有不粘锅的，可以去拼一个。棉花糖的品质决定最后雪花酥的口感，我用的这个口感不软不硬是刚好的。

雪花酥，是一款起源于中国台湾的茶点小食， 其实就是升级版的牛轧糖。 不过雪花酥选料更加丰富，配比也优化过，口感、营养和颜值都比牛轧糖更胜一筹。

雪花酥饼干就是将雪花酥夹入饼干之中。

口感 ：雪花酥入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，让你欲罢不能。

雪花酥用什么饼干比较好？

一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，就用通俗的香酥饼干就可以。还可以加自己喜欢的坚果和果干，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜欢的，都可以添加，注重!饼干需要接纳韧性饼干，切记，不要用太酥太容易碎的饼干!一揉就成粉最后，特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道。