芝麻叶炝锅面的做法

1. 炝虾是怎样做法的？
2. 爆炒肺片最正宗的做法？
3. 河南十大主食排名？

炝虾是怎样做法的？

主料：

海虾250g

辅料：

食盐适量 ，元贞糖适量， 料酒适量 ，白酒适量 ，醋适量 ，蚝油适量 ，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量 ，柿子椒适量 ，胡椒粉适量 ，八角适量， 桂皮适量 ，花椒适量， 鸡精适量

做法：

1、取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精

2、搅拌均匀，成炝料

3、海虾洗净沥干

4、吃之前，把炝料倒在虾上

5、放上葱花

炝锅虾： 原料：虾斤、竹笋棵、土豆两、蒜苗四根、花生粒芝麻少许 做法：

1、先笋条、蘑菇（自创：我比较爱吃）煮熟。

2、土豆条用油炸熟;

3、虾洗干净，把虾身剪开，把虾尾穿过去（样炸虾会更口更香脆）做好些备用。

4、炒锅里倒入较多适量的食用油烧热，将虾放入炸五成熟，再放入朝天椒、花椒粒、蒜、姜、洋葱炸出香味。把土豆条、笋条、蘑菇放入锅烩一下，再放入花生粒、芝麻、蒜苗，加入少许盐和鸡精稍炒片刻即可。

爆炒肺片最正宗的做法？

爆炒肺片是四川传统美食之一，并且在地方小吃市场中非常受欢迎。以下是爆炒肺片的正宗做法：

所需食材：

- 母猪肺片 200 克

- 水发云耳 5 朵

- 青蒜 2 根

- 葱段 1 根

- 生姜 1 片

- 辣椒干 5 个

- 豆瓣酱 1 汤匙

1，猪肺清洗好后，切成若干大块。

2，猪肺冷水进锅，加入2大勺料酒，中火煮开再煮10分钟左右，煮到猪肺变硬，捞出来过凉水，清洗干净。

3，猪肺切成大约0.3厘米的薄片，加入适量的面粉，反复抓洗3分钟，这样可以洗掉猪肺中的脏东西。

4，猪肺加水反复清洗，一直洗到猪肺看起来颜色很浅的样子，沥一下水分。

5，大蒜去皮切片，生姜切丝，小米椒切圆圈，香蒜只要叶子部分，切成长段。

6，猪肺放入锅里，开火炒干水气。把炒干的猪肺推到一边，放油后转中小火加热，放入生姜、大蒜和小米椒炝锅，翻炒出香味。猪肺和姜蒜、辣椒翻炒均匀 加入生抽、蚝油调味。7，加入香蒜叶子，翻炒熟，爆炒肺片就做好。

用料

猪肺300克，青红椒各一个，油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，姜丝，适量，老干妈辣椒酱一汤匙，生抽适量，鸡精适量

做法

1猪肺洗干净，过水，切片，

2干辣椒，花椒，老干妈辣椒酱，姜丝，青红椒备料，

3起锅烧油，油热放花椒，姜丝爆香，

4放辣椒酱入锅，

5放猪肺入锅给盐，生抽搅拌均匀，焖煮一会儿，

6放入青红椒，搅拌均匀，

7看辣椒变色变软，给鸡精搅拌均匀，关火出锅。

河南十大主食排名？

因为地区的差异导致各个地方的风俗习惯各有不同，每个城市都有属于自己家乡的味道，就好比南方人的主食是米饭，北方人喜欢吃面食，而面食的种类更是数不胜数，不同的地区吃的主食也不一样，那么河南人喜欢吃什么主食呢？

首先就是烩面了，有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等，其次是捞面条，有各种打卤的捞面条，第三蒸面条，第四胡辣汤，分为牛肉胡辣汤、羊肉胡辣汤、鸡肉胡辣汤等，第五粉浆面条，第六馒头、包子、花卷、油馍、锅盔等，第七米饭，这个也是有很多人爱吃的，第八炝锅面，第九饸烙面，第十稀饭，这里的稀饭指的是北方的稀饭（面汤）。