huangp1489 发布于2024-05-21 12:18:12 甜点 11 次
婴儿饼干一般要口感酥脆同时含糖量比较低,如果用电饭锅来做,需要注意以下几点:
注意控制温度和时间,电饭锅的温度较低,需要时间较长,需要不断观察,以免烤糊。
磨牙饼干做起来还是比较简单的。材料如下:
低筋面粉100克
鸡蛋黄1个
奶粉1勺
温水20克
第一步:把上述材料混合起来,揉成面团,一直揉到表面光滑为止。
第二步:用擀面杖把面团擀成约1厘米厚的长方形面饼,然后用保鲜膜盖起来,醒50分钟作用。
第三步:把烤箱温度调至200度,预热10分钟。与此同时,把面饼切成长条,可以稍微搓成圆柱形。
第四步:烤盘上涂一点水,盖上油纸,放上饼干坯。烤箱温度调至150度,烤半小时左右。不同烤箱实际温度不一样,自己把握温度和时间。
自己做出来的饼干不含糖和盐,还带着妈妈的爱心,肯定比外面卖的好喔。
食材:低筋面粉80克,奶粉8克,自制酸奶40克,玉米油5克,蛋黄15克,细砂糖5克
做法:
1、盆里倒入酸奶、蛋黄、奶粉、糖和油。
2、再倒入面粉,建议用低筋面粉做饼干。
3、先用筷子拌成絮状。
4、再用手揉成面团,不粘也不干的状态。
5、把面团放在保鲜膜中间,用擀面棍擀成薄成皮,大概是2MM厚的,千万不要太厚哟,否则口感是变成软软的了。
6、用饼干模具印出一个个图案,没有花型模具,用小瓶盖也可以的。多余的边角料继续揉在一起,再擀开,盖形状。
8、盖上锅盖,焖几分钟,再翻面,继续焖几分钟。
一、芝士烤奶块
做法:
①蛋黄+牛奶+淀粉混合均匀
②开小火放入芝士片,不停搅拌至浓稠状
③倒入容器盖上保鲜膜,冷藏3-4小时
二、芝士酥皮虾
食材:鲜虾,手抓饼,芝士,鸡蛋,白芝麻
制作宝宝零食烤箱的基本步骤如下:
1. 准备材料:面包、蔬菜、水果等宝宝喜欢的食材。
2. 将食材切成适合宝宝吃的大小。
3. 预热烤箱至适宜的温度,一般为180度。
4. 将食材放置在烤箱的烤盘上,尽量不要重叠。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,设定适当的烤制时间。
6. 监控食材的烤制过程,确保它们不会烤焦或过熟。
7. 在食材完全烤制好后,取出烤箱,注意烤盘和食材可能会很热,小心取出。
8. 等食材冷却后,即可给宝宝食用。
需要注意的是,在制作宝宝零食烤箱时,要确保食材新鲜、干净,不添加任何调味品和添加剂。此外,要根据宝宝的年龄和消化能力选择合适的食材,避免给宝宝过硬或不易咀嚼的食物。最重要的是,确保食材烤制适度,不要过熟或烤焦,以免影响宝宝的消化和吞咽能力。
食材:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油50克,细白砂糖30克,鸡蛋2个
做法:
1、两个鸡蛋煮至全熟,一定要把鸡蛋煮到全熟,后面才方便过筛,煮好的鸡蛋放到凉水中过凉后,剥出两个蛋黄,在筛子中按压过筛,筛出蛋黄末;
2、黄油50克放到室温融化到用手可以轻松戳动,加入细白砂糖30克,用打蛋器打发;
3、加入筛好的蛋黄末,用打蛋器搅打均匀,因为放的黄油不够多,所以又加了一点橄榄油;
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