韭菜肉水饺的做法,韭菜肉水饺的做法窍门

1. 韭菜猪肉饺子的做法？

韭菜猪肉饺子的做法？

准备好食材：面粉、猪肉、韭菜、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、淀粉、鸡蛋、凉水、熟油。

面粉加水和一个鸡蛋，少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜待用。

猪肉洗净剁成末，加入淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉，一点点水搅拌均匀。

韭菜洗净切成末，拌好的肉末加入韭菜末中，搅拌均匀，加适量的熟油，再次搅拌均匀待用。

拿出之前揉和的面团，搓成长条，切成10克左右的小剂子，用手按扁，擀成中间稍厚，边上薄的6~7cm的小圆片。

包入馅料，捏成饺子形状。

起锅烧水，水开后，下入饺子煮熟。期间可以少量分次加三次凉水，每次都是锅中的水再次煮开加，以免饺子煮破。

捞出装盘，即可享用美味的韭菜猪肉饺子。

注意，韭菜洗净后应晾干水分，避免饺子馅水分过多。此外，调料的用量可以根据个人口味调整。希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的韭菜猪肉饺子！