肉炒莲藕片的做法

1. 猪肉炒莲藕怎么做？
2. 瘦肉炒藕片最正宗的做法？
3. 莲藕炒肉片是怎么做的？

猪肉炒莲藕怎么做？

原料：莲藕、猪肉、蒜末、盐。

做法步骤：

第1步、食材:莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡，猪肉切片。

第2步、把肥肉煸岀油。

第3步、放入瘦肉炒至变色。

第4步、放入蒜末煸香。

第5步、放入莲藕翻炒。

第6步、放入两汤勺水中小火煮三至五分钟。

第7步、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。

藕片炒肉

【所需材料】

油20克、莲藕1节、五花肉100克、生姜5克、大蒜3瓣、青椒3个、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺

【制作步骤】

1、准备工作，大蒜切片，生姜切细丝，青椒切斜刀块，五花肉切薄片，莲藕切薄片泡在滴油白醋的清水中；

莲藕切片或者切丝，焯水，去除黑色物质。猪肉切片放入生粉搅拌均匀。然后放油煸炒，加入少许盐酱油水翻炒备用。油煸炒莲藕，加入盐，加水闷两三分钟加入猪肉炒十五分即可。

主 料：猪臀尖肉（100克）

调配料：莲菜（100克）、水木耳（50克）、姜米、葱段、酱油、小米醋、食盐、料酒、菜油，鸡蛋、淀粉。

做法：

1. 猪肉去皮后切成薄片，用酱油、料酒略腌，加入鸡蛋、淀粉拌匀上浆。

2. 莲菜切骨排片，用清水漂去表面淀粉。

主料：藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。

调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。

烹饪步骤：

步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。

步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。

瘦肉炒藕片最正宗的做法？

准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。

1、首先将莲藕切成片状。

2、将猪肉切成片状

3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。

4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。

制作原料

主料：莲藕(300克)、猪里脊肉(150克)。

辅料：香菇（干）(40克)、红辣椒(30克)。

调料：大葱(5克)、江米酒(10克)、醋(2克)、淀粉(玉米)(10克)、酱油(8克)、

莲藕炒肉

做法如下

1/10 先将莲藕对半切，立起来切成4块，再一块一块切成薄片，以此类推切好泡在水里待用



2/10 将肉洗干净后用加入油，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌5分钟待用



3/10 借着泡和腌的时间将蒜切碎，干辣椒对半切，小辣椒切断，青椒切成薄段待用

用料：

　　莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，生姜，酱油，糖，盐，醋，料酒，油;

　　做法：

　　1、猪肉洗净，逆着纹路切成小一点的薄片，切好的肉片放入碗中，加姜片、酱油、盐、糖搅拌均匀，腌制片刻。

　　2、莲藕削去外皮清洗干净，把莲藕切成薄片。大蒜叶切小段。红椒切成小段。

莲藕炒肉片是怎么做的？

做法一 材料 莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜 步骤 1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。 2.蒜切碎、葱切碎。 3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。 做法二 主料：藕两节（去皮切片），猪肉片2人份，配料：生姜切片，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗， 调料：淀粉（嫩肉粉），料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖 步骤 1、腌制猪肉片：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜片、花椒几颗，搅匀即可 2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒，肉片变色马上起锅。这样肉片吃起来口感才好 3、锅里加少许油，烧热，放入姜片、干辣椒爆香再放入藕片，快速翻炒。藕片炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油（调色）、少许糖，翻炒再倒入肉片，起锅时加入适量盐、味精