huangp1489 发布于2024-05-24 23:12:16 粥粉面饭 28 次
黄豆面放入锅中,小火翻炒至颜色变深,约5分钟。炒好的黄豆面过筛。糯米粉里慢慢加水,边加边搅拌,均匀吸收水分。用手慢慢揉成面团。将面团放置在一个平底的,面积稍微大点的容器中,轻轻压平,放到蒸锅里,用大火蒸20分钟左右。
自制黄豆粉的做法 黄豆洗净晾干后,开小火炒20分钟至豆香四溢,将炒好的黄豆倒入盘中自然冷却。冷却好的黄豆加白砂糖,倒入料理机中。开启料理机,搅拌至黄豆成粉末即可。搅拌好的黄豆粉倒入盘中冷却后装入无水无油的瓶子中保存。
首先我们把黄豆用水洗干净,然后放置沥干水分,如下图。2,放入锅中用中火炒熟,炒到黄豆散发香气,表面微黄,部分裂开即可。3,然后我们把炒熟的黄豆平铺在油纸上,让它自然晒凉,如下图。4,然后把黄豆放入料理机,加入适量的糖,达成粉末,如下图。
自制黄豆粉的做法步骤 黄豆挑选后洗一下沥去水份。 把黄豆入锅,小火炒熟。 炒熟的黄豆稍微凉一下,把炒糊的去掉。 装入破壁机杯中。 启动碾磨档或是酱料档。 磨好的黄豆粉用瓶子装好。小贴士 黄豆炒熟后磨好了就不用炒了。磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮。
主料 黄豆适量 自制黄豆面(黄豆粉)的做法 黄豆面用水冲洗干净,放入平底锅中,小火翻炒。炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟。放入研磨机磨成粉末。粉末过筛。粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存。
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