自制干脆面的做法步骤

1. 自制干脆面怎么做？
2. 如何自制波浪面条，就像方便面那样的波浪，自家的面条机做出湿面条，然后怎样晾干后像方便面那样卷卷的？

自制干脆面怎么做？

二百五拾克面粉加入一个鸡蛋1.5克盐，1.5克五香粉一两食用油搅拌成面穗和成面团，放在大碗里用保鲜模醒大约十五分左右。然后撖成片再切丝或条。

起锅烧油油温六十多度把做好的面下锅炸至金黄捞出控油，能吃辣的洒上麻辣粉即可食用。(香蔬脆)

先准备酱料类，黄豆酱和韩式辣酱

2· 黄豆酱多一点，韩式辣酱少一点，用耗油，盐，糖，鸡精和酱一起用温水调好。

3· 配菜干辣椒青辣椒，花椒，八角，洋葱。主菜豆腐。

4· 倒油

5· 三分热放入洋葱，姜八角煸炒，微黄放花椒，辣椒。

6· 辣椒炒好放豆腐翻炒一下，放十三香。

7· 不用翻得太久就倒入调好的汁，小火慢炖。

8· 剩一点汁的时候放入青

如何自制波浪面条，就像方便面那样的波浪，自家的面条机做出湿面条，然后怎样晾干后像方便面那样卷卷的？

自制方便面的做法步骤

1 面粉、鸡蛋、米汁（米饭、水放入料理机打成米汁）混合，揉成面团，放置15分钟。米汁用于调节面条的口感，纯面粉做的手工面条太有嚼劲，吃起来累。

2 起锅准备油炸，将油温烧至130度，同时，用面条机将面团压成面条，下入面条，火略加大，将油温升至150度。

3 面条炸至金黄出锅，沥油。

4 重起一口锅加水烧开，放入牛肉酱，下入炸好的面条，等水滚5分钟，根据个人喜好放入蔬菜、咸菜，然后出锅。