玫瑰花肉卷的做法

1. 梅花肉除了香煎以外还有什么做法？
2. 纯玉米面条口感怎么样？

梅花肉除了香煎以外还有什么做法？

天气热起来，分享一道梅头肉和白菜豆腐的做法，这道菜有肉有菜，即使夏天也会让人有食欲。做法：首先把豆腐切成手指宽煎炸一会，捞出控油备用，然后把大白菜切块儿，喜欢的还可以加木耳和粉丝。

梅头肉切片，加盐糖生抽腌制5分钟后，热锅热油下锅炒梅头肉，然后加入大***木耳爆炒一会、加水没过食材，下入豆腐粉丝，盖锅盖焖5-6分钟，加盐蚝油调味即可出锅，这道菜豆腐吸收的食材的味道，吃起来好吃不腻而且一个菜里面含有多种食材，营养丰富，我家夏天这道菜非常受欢迎呢，快试试吧！

梅花肉就是猪的上肩肉，每只猪身上的这块肉只有五六斤左右，大约二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃起来特别嫩，一点都不腻。

梅花肉的做法有很多，不止香煎一种。

1蒸梅花肉：梅花肉擦干水分切开，食盐料酒腌制，搅拌均匀，放入电饭煲中蒸煮即可。这样做梅花肉味道鲜美，耐人寻味。

2蔬菜梅花肉卷：梅花肉清洗干净，放入奥尔良调料腌制，放入烤锅上烤即可，配上蔬菜，荤素营养均衡。

3橙香梅花肉：梅花肉切块，加入番茄酱橙子片蚝油搅拌均匀，放入平底锅煎即可，撒上椒盐，这样做，橙子香加上肉香更鲜嫩多汁。

4山茶油梅花肉：梅花肉酱油腌制，葱姜下锅，加油，放入肉片，加入山茶油等配料，焖煮即可，这样做的梅花肉营养美味，香气四溢。

梅花肉叉烧

糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选）

色拉油

做法

免烤版：

1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。

2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。

3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。

4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。

要点： 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去；

梅花肉可以做叉烧肉，拌着米饭一起吃，又香又甜

叉烧是广东的说法，不过在很多地方有叉烧肉，叉烧饭等。那么，叉烧是什么肉做的？一起来了解一下叉烧肉的做法吧。

叉烧是什么肉做的

主要是猪肉，广东人一般用梅肉，也有用五花肉的。

叉烧是中国广东烧味的一种，是将猪肉穿在叉子上放在火上烧熟而成。烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故叉烧多呈红色。一般的叉烧由瘦肉做成，味道略甜。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服。

叉烧肉的做法

主料

猪梅花肉500g。

自制叉烧酱

红曲米10g，玫瑰露酒2大勺，生抽4大勺，蚝油2大勺，胡椒半小勺，蒜头2瓣，姜1小块，蜂蜜3大勺。

您好，我是乐活小猫很开心回答您的问题！

梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

1、蒸梅花肉：梅花肉擦干水分切开，食盐料酒腌制，搅拌均匀，放入电饭煲中蒸煮即可。这样做梅花肉味道鲜美，耐人寻味。

2、蔬菜梅花肉卷：梅花肉清洗干净，放入奥尔良调料腌制，放入烤锅上烤即可，配上蔬菜，荤素营养均衡。

3、橙香梅花肉：梅花肉切块，加入番茄酱橙子片蚝油搅拌均匀，放入平底锅煎即可，撒上椒盐，这样做，橙子香加上肉香更鲜嫩多汁。

4、山茶油梅花肉：梅花肉酱油腌制，葱姜下锅，加油，放入肉片，加入山茶油等配料，焖煮即可，这样做的梅花肉营养美味，香气四溢。

5、烧烤汁梅花肉：梅花肉切块，加入烧烤汁淀粉搅拌均匀，放入电饼档煎即可，撒上椒盐，这样做，橙子香加上肉鲜嫩香甜。

希望能帮到您！

纯玉米面条口感怎么样？

虽然吃起来还是蛮香的，但是口感真的是不尽人意，特别的往下吞咽的时候，感觉划得嗓子眼疼。如此粗糙的口感，只能是慢慢的把它嚼细腻了往下咽才会好受一些，所以爱吃窝头的人很少，虽然它的营养特别多，但是口感真的是让人不想把它吃下去。

玉米面玫瑰肉卷

其实，完全是有办法来解决玉米面口感粗糙的问题的。那就是不要用凉水，用它来给它和面，这样会使玉米面变得特别的细腻，吃起来的时候也会没有那么的粗糙了。而且它还能激发出玉米面的香甜，使得它做熟了以后吃起来更加的香甜细腻。

【玉米面玫瑰肉卷】

【食材】：玉米面、面粉、酵母、五花肉或里脊肉、[_a***_]、蚝油、味极鲜、盐、十三香、食用油、淀粉水。

【做法】：

1、先用适量的开水把160克的玉米面烫一下，水不要太多，能把玉米面搅成没有干粉的玉米疙瘩就好，搅好后晾至温热的时候放入三克的酵母搅匀。

玉米面玫瑰肉卷

2、玉米面和酵母搅匀后倒入160克的面粉，再用130毫升的凉水来和面，揉成面团以后，密封低温饧发一晚上，也可以放到温暖的地方饧发两个小时左右。

3、准备一块五花肉，喜欢更嫩一些的肉馅就用里脊肉，把肉剁成肉馅，切点葱花放入肉馅中，往里面再加点蚝油、味极鲜、盐、十三香，搅匀后腌12分钟使其入味。