蔓越莓饼干的做法-蔓越莓饼干的做法窍门

本文目录一览：

• 1、蔓越莓饼干如何制作?
• 2、蔓越莓饼干(整形盒量)怎么做

蔓越莓饼干如何制作?

1、加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。

2、首先室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍微发白膨胀，加入鸡蛋液，打至水油融合，如下图所示。然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，如下图所示。接下来加入切碎的蔓越莓干，如下图所示。然后在用刮刀拌匀，如下图所示。接着用手捏成面团，如下图所示。

3、步骤1 黄油软化，加糖搅拌。步骤2 再加鸡蛋液搅拌。步骤3 再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。步骤4 再加低筋面粉搅拌。步骤5 戴一次性手套揉成光滑的面团。步骤6 分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。步骤7 全部切成小块。

4、做法 准备材料，黄油软化，鸡蛋打散，面粉过筛。软化好的黄油加入糖粉。不用打发，搅拌均匀即可。搅拌好的黄油中加入一大勺全蛋液。加入蛋液后，搅拌均匀。加入蔓越莓干，筛入面粉后搅拌均匀。放入保鲜袋中整形，入冰箱冷冻1小时以上，冻硬后切块。

蔓越莓饼干(整形盒量)怎么做

加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。

用料：低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升、黄油75克、细砂糖60克。

首先室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍微发白膨胀，加入鸡蛋液，打至水油融合，如下图所示。然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，如下图所示。接下来加入切碎的蔓越莓干，如下图所示。然后在用刮刀拌匀，如下图所示。接着用手捏成面团，如下图所示。

第一步：先准备好所需的所有原材料。第二步：然后将蔓越莓切碎备用。第三步：黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。第四步：再在里面加入蛋液拌匀。第五步：紧接着加入低粉。第六步：再加入蔓越莓。第七步：将所有原料揉成面团。第八步：整形放入模具中，放入冰箱冷冻1小时左右。

第4步、一档搅打均匀。（不用打发）第5步、蔓越莓碎放入。第6步、拌匀。第7步、倒入低筋面粉。第8步、团成团。不要过度揉搓。装保鲜膜里，易脱模。第9步、放长方形模具里，整形。放冰箱冷冻一个多小时。第10步、切成均匀薄片。约0.8㎝。太薄烤时易糊边。

蔓越莓饼干 食材 低粉115克、全蛋液15ml、糖粉60克、黄油75克、蔓越莓干35克。