河南麻辣面的做法,河南麻辣面的做法 家常

1. 灵川麻辣面正宗做法？
2. 辽源麻辣面做法及配方？
3. 哈尔滨麻辣面该怎么做？
4. 襄阳人常吃的火巷口酸辣面是怎么做的？

灵川麻辣面正宗做法？

用料：面条100g

熟花生

3g

菜心

2根

熟牛肉

25g

做法：1.准备好所有食材，首先我们需要将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油。

2.然后以同样的方法在制做成麻椒油，在把熟的花生捣碎成花生碎，牛肉切成片状。

3.随后锅内烧水，放入面条煮熟，香葱切成葱花后备用，在把菜心放入开水中烫熟。

辽源麻辣面做法及配方？

麻辣面是汉族的经典面食之一，味道鲜辣可口，口感有弹劲。主要做法，开火炒佐料，备好的佐料有，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，醋方锅里一起炒。良根据个人口味调节，也可以适当放些胡椒面，有麻的感觉。

哈尔滨麻辣面该怎么做？

麻辣面的做法几乎大同小异，网上一搜就能出好多做法，不光有文字，有的还配***。简单总结就是把辣椒、葱切末，面煮熟捞出后，加上酱料、葱末即可。麻辣面味道辛辣，鲜香可口，受到很多人的喜爱。

但为什么单单提哈尔滨麻辣面呢？其实麻辣面虽然是北方主食，但并不是哈尔滨特色。不过哈尔滨确实有几家麻辣面馆，那生意是异常火爆。这几家店还有个共同的特点，那就是又小又破，但开店的年头都已经很长了。网上经常发布的哈尔滨最好吃的饭店，其中就有麻辣面馆。

其实我个人是不喜欢吃辣的，但看完网上的帖子后，也有点好奇，一份麻辣面再好吃能到什么程度呢？就跟同事去尝试了一下。结果没进门就被这“阵势”吓着了，一家不大的小门面，说实话有点破旧，但队伍已经排出了店门外，老板忙得都不搭理你，匆匆点完马上就走，纸巾筷子什么的你就自己拿吧，没时间管你了。不过确实火有火的道理，面上来后，就连我这种不喜欢吃辣的人，都把一碗面吃光了。虽然麻辣面做法大同小异，但这些火爆的店里，这些“异”应该就是人家不外传的取胜法宝了。

（图片来自网络）

麻辣面是一种面食，流行于中国北方地区味道辛辣鲜香可口！

原料准备面条250克，朝天椒15克，葱两根，排骨高汤半杯，辣椒酱、花椒油少许，豆芽、萝卜干少许！

1.先将朝天椒、萝卜干、葱切丁

2.将排骨用高压锅煮成高汤

3.把水烧开，放面与豆芽煮熟，夹起放进凉开水浸泡

4.再将切好的萝卜干、葱花、豆芽、盐、花椒油、辣椒酱倒入一个大碗里，然后加入热乎乎的排骨高汤，将里面的调料搅拌均匀

5.最后把面条捞出放在调好配料的高汤碗里

一碗热腾腾的麻辣面就大功告成

襄阳人常吃的火巷口酸辣面是怎么做的？

襄阳人俗称火巷口酸辣面，该面的主料用襄阳早餐惯用的碱面，经过煮熟、冷水洗，放置待用，在出售时放入竹笊笊热，配料有两部分，一为带皮（襄阳俗称，就是海带）、肉末烧制，另外一部分就是该酸辣面密制的酸辣汤。面中不加襄阳早餐面条常用的绿豆芽、黄豆芽等俏头，十分实惠。

　　该面闻起来酸中带肉香，入口酸、辣，但与普通的四川、云南等的辣味又有所不同，虽然主味以酸为主，但食用后，又不会出现普通的酸性食物的消化快、饥饿早、胃酸过多等现象，酸性食物又有软化血管、降低血压等功效，该面实为襄阳早餐之一绝！