红炆肉怎么做

1. 红焖肉怎么做啊？
2. 焖瘦猪肉正宗做法？
3. 红闷鸿做法？

红焖肉怎么做啊？

1/5 先把洗好的猪肉切成两份，一份全瘦一份带肥肉。

2/5 把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎，煎到有点赤（红）。

3/5 肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下。

4/5 把酱油、美味香、沙茶、红腐乳都倒进去大火炒匀。

5/5 最后换到砂锅，汁也要倒进去，搁上八角和白糖，小火闷个40分钟就好了。

八角

1个老抽 勺生抽 勺盐 克姜 片香叶 片花椒

红焖肉的做法步骤

步骤 1

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肉用水泡去血水 俩小时换一次 我泡了一上午 夏天就要一小时一换水

步骤 2

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红焖肉做法如下

油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克

步骤：

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

红焖肉的做法如下：

材料：猪肉块（带皮），葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、香叶、八角、花椒等。

1.猪肉浸泡10分钟，然后用热水浸泡15分钟。

2.将猪肉块放入锅中炒至表面金黄，再加入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。

3.倒入料酒翻炒，加入老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀。

4.加入清水，放入香叶、八角、花椒等香料煮沸。

5.盖上锅盖，用小火煮1-2小时，***如汤汁过少可以适量加清水。

6.待猪肉彻底入味烧至软烂，关火即可。

以上就是红焖肉的正确做法，喜欢红焖肉的朋友可以学习一下这个方法，制作的红焖肉肯定会更加美味可口。

准备食材:猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。

红焖肉做法：

1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。

2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可

焖瘦猪肉正宗做法？

焖瘦猪肉的正宗做法是先将瘦猪肉切成块状，再用温水泡20分钟去血水。
然后在锅中放入适量的油，加入姜蒜煸炒出香味，再加入猪肉煸炒至变色。
接着加入适量的料酒，生抽、老抽、白糖、盐和清水，调匀后盖上锅盖，小火焖煮30-40分钟即可。
这样做出来的焖瘦猪肉肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道美味健康的家常菜。
此外，为了使焖瘦猪肉更加入味，我们还可以加入一些葱段、香叶、八角等调料，以及一些土豆等蔬菜进行煮制，让菜品更加丰富多样。

红闷鸿做法？

用料：靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。制作：1、将五花肉切成3×2公分的小块；2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。特点：色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。