炒茶面的做法大全

1. 小米面炒茶面的做法？
2. 如何炒茶面？
3. 小米面怎么炒茶面？

小米面炒茶面的做法？

小米面炒茶面是一款既健康又美味的食品，其制作方法较为简单。首先将小米面煮熟备用，并将茶叶用少量温水泡软。

然后将炒锅烧热，放入少量油，将泡好的茶叶倒入锅中爆香，再加入适量的盐、鸡精和酱油，翻炒均匀，最后将煮好的小米面加入，与茶叶和调味料充分混合，即可出锅装盘享用。这样制作出来的小米面炒茶面不仅味道独特，还富含营养，是一道健康美味的食品。

小米面炒茶面是一道简单易做的传统小吃，以下是制作方法：

- 所需材料：小米面 200 克，绿茶粉 10 克，熟花生碎 30 克，熟白芝麻 10 克，生抽 1 勺，老抽 1 勺，盐适量，香油适量[2]。

- 制作步骤：

- 小米面放入容器中，加入适量的开水，搅拌成小颗粒状，然后晾凉备用。

- 熟花生碎和熟白芝麻放入容器中，加入适量的绿茶粉，搅拌均匀。

- 锅中加入适量的油，油热后倒入晾凉的小米面，翻炒均匀。

- 加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，使小米面充分入味。

- 加入香油，翻炒均匀，使小米面更加油润。

- 最后加入搅拌好的花生碎和白芝麻，翻炒均匀即可。

制作好的小米面炒茶面可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用，如蔬菜、肉类等。

如何炒茶面？

小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。

茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。

小米面怎么炒茶面？

方法/步骤

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炒小米面茶汤的方法：先把小米浸泡后沥出水分再磨成小米面粉。

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把磨好的小米面，用铁锅炒小米面，炒小米面时用中火，火过大容易糊，炒糊的小米面很难吃，火小炒不熟，用中火炒熟。

3/6

用铁锅把花生/核桃/芝麻，炒香炒熟。炒好后把小米面和花生/核桃/芝麻混合。

4/6

在用铁壶烧开一壶水，多烧一会，可去除自来水中的氯，冲出的茶汤更好喝，或者选用天然山泉水烧开也行，烧开后冲茶汤用。