huangp1489 发布于2024-05-30 17:48:27 家常菜 20 次
1,在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
3· 盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右
4· 贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道
5· 贻贝肉肉处理好备用
7· 莴笋切成薄片
8· 莴笋片摆入盘中成向阳花形状
1、主料贻贝500克,猪肉150克,调料色拉油2汤勺,食盐半茶勺,蒜2瓣,干辣椒2个,生抽2汤勺。
2、先处理贻贝,用手扯去贻贝的须子,用水清洗表面,至无泥沙。
3、锅中水烧开冒大泡后,继续大火,放入贻贝,稍开口便迅速捞出;接着挖出肉,在准备好的冰水中稍泡一分钟,这样处理过的贻贝肉不软烂,口感更好。
4、另锅烧热,倒入2汤勺色拉油,将切好的蒜碎粒放进去爆香,倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白。
5、加2汤勺生抽,稍炒几下,倒入贻贝肉。
备料:
贻贝500克、丝瓜1根、油适量、盐适量、大蒜适量、芝麻油适量。
做法:
1.丝瓜洗净,洗净的贻贝去掉水分
2.丝瓜去皮切块,大蒜切碎
3.锅内烧热加油,放入大蒜爆香
4.加丝瓜大火煸炒,丝瓜炒出水
5.倒入贻贝快速翻炒,加盐调味
6.点入芝麻油拌匀即可出锅。
1、主料贻贝500克,猪肉150克,调料色拉油2汤勺,食盐半茶勺,蒜2瓣,干辣椒2个,生抽2汤勺。
2、先处理贻贝,用手扯去贻贝的须子,用水清洗表面,至无泥沙。
3、锅中水烧开冒大泡后,继续大火,放入贻贝,稍开口便迅速捞出;接着挖出肉,在准备好的冰水中稍泡一分钟,这样处理过的贻贝肉不软烂,口感更好。
4、另锅烧热,倒入2汤勺色拉油,将切好的蒜碎粒放进去爆香,倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白。
5、加2汤勺生抽,稍炒几下,倒入贻贝肉。
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