油泼香椿面的做法大全

1. 油泼香椿面的正宗做法？
2. 油泼香椿叶的做法？
3. 油泼香椿莜面做法？

油泼香椿面的正宗做法？

油泼香椿面美味又好吃，做法：1香椿择净洗净控水沥干，先放在开水锅里焯一下水，焯至断生过凉水沥干水分备用，面条下锅煮熟过凉开水沥干水分放碗里，鸡精，味精，蚝油，生抽，有芝麻糊最好，把面拌匀，香椿放面上，锅里烧色拉油至胃青烟迅速倒碗里面上即可。

1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g

2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。

3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。

4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。

5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。

油泼香椿叶的做法？

1. 香椿洗净，水开放入锅中焯水。

2. 在香椿焯水的同时将小米辣和蒜瓣切碎。

3. 将焯水后的香椿切碎，方便入味。

4. 将香椿，小米辣，蒜末，盐，味极鲜和辣椒面放入碗中备用。

5. 锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。

１。将香椿叶清洗干净后，擦干或晒干水份后去除老杆切碎。

２。加入和平时炒菜的一样的盐拌匀

3。用手揉搓香椿叶，直到把盐完全渗入叶中。

４。在香椿中间放入辣椒面。

５。炒锅中倒入色拉油烧热

６。将热油浇在辣面上，拌匀。（好香啊

油泼香椿莜面做法？

用料:香椿 1把，油 一勺，辣椒面 1勺，葱 几根，醋 1大勺，筱面粉 适量

做法步骤1:开水和面 搓成卷卷 蒸15分钟

步骤 2:香椿洗净 焯水至变色捞出

步骤 3:切成碎末

步骤 4:加入调料 拌匀即可食用

制作步骤

1. 莜面粉少量多次放入刚烧开的水，拌成絮状，揉成面团，蒸10分钟后冷却备用 。

2. 香椿焯水切段，准备黄瓜丝、胡萝卜丝、小葱叶 。 

3.将生抽、醋、耗油、盐放碗里搅匀，浇入盘中 。 

4.适量胡麻油烧热，加入花椒粉，待油开始要冒烟关火，趁热泼在香椿上 。

1. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中备用；

2. 将香椿叶洗净切碎，蒜剁碎备用；

3. 将生抽、香醋、盐、花椒粉放入碗中搅拌均匀，调成调味汁；

4. 热锅加入适量食用油，放入蒜末和香椿叶煸炒出香味；

5. 关火后将调味汁倒入锅中，迅速搅拌均匀，再倒在面条上即可。