西红柿财鱼片的做法大全

1. 财鱼片汤家常正宗做法？
2. 上海茄汁鱼片的正宗做法？
3. 番茄片片鱼家常做法？

财鱼片汤家常正宗做法？

1.把乌鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净。

2.把乌鱼放案板上，把鱼肉片成均匀薄片，

3.拿一小碗，把片好的乌鱼片放碗内，进行腌制鱼肉，先加盐，鸡精，料酒，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟。

4.腌制过程中，我们把西红柿切***大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝.寸长，葱切葱花。

5.乌鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制。

食材：财鱼200克，番茄2个，香菜2根，豆芽

辅料：蒜头3瓣，生姜1块，盐适量，胡椒粉1勺，生粉，油

做法：

1.财鱼去掉黑膜，清洗干净，然后切成鱼片。

2.鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀，淋入少许色拉油，再搅拌均匀。

上海茄汁鱼片的正宗做法？

用料：番茄 1个，龙利鱼 1块，生姜 适量

葱花 适量，盐 适量，油 适量，番茄酱 1大勺

做法步骤

1、龙利鱼1块，番茄1个

2、龙利鱼切片（不要太薄了，太薄了容易碎）加1个蛋清，10克玉米淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟左右，锅中加水大火煮开，改小火，把鱼片少量多次的下入锅中，汆烫至变色捞出

材料 ：黑鱼片适量，番茄3个，红烧汁少许，番茄沙司适量，盐、糖、鸡精适量

做法：

1. 番茄洗净切小块 

2. 热锅热油，下番茄炒汁 

3. 炒到番茄出汁变软，添加适量番茄沙司、盐、糖和鸡精调味 

4. 熬到汤汁浓稠，关火盛出备用 

5. 炒锅洗净，重新热锅热油，下黑鱼片翻炒至9成熟 

6. 倒入茄汁，加盖焖1，2分钟左右 

7. 出锅前根据情况可酌情添加调味料（盐、鸡精、糖、红烧汁），出锅开吃 

番茄片片鱼家常做法？

主料：鲟龙鱼肉块1块，番茄2个，九层塔1把

辅料：姜片适量，鸡蛋淀粉适量，胡椒粉适量，油盐适量

做法：

1.准备好原材料；

2. 将鲟龙鱼肉块切成片， 加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清， 搅拌均匀后腌制几分钟；

3. 烧热锅， 放少许油， 加入切块的西红柿翻炒；

4. 将西红柿翻炒出汤汁来；

5.下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中， 加上盖；

6. 待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀；

7. 再加入盐和胡椒粉等调味料；

食材清单

番茄 2个 、 免浆黑鱼片 1盒 、 蕃茄酱 1大勺 、 姜 3片 、 葱 1根 、 香葱 1根 、 盐 2克 、 熟白芝麻 1小勺 、 鸡精 2克

烹饪步骤

1/15

番茄洗净去皮切丁

2/15

免浆黑鱼片，半成品

3/15

番茄片片鱼的家常做法如下

　　主料：

　　番茄150克，草鱼200克，火腿肠2根

　辅料：

　　葱2根、蒜4个、姜2块，料酒5克、盐2克、白砂糖5克、淀粉5克、植物油20克，胡椒粉;

　　番茄片片鱼的做法

　　1.草鱼洗净，片成鱼片，然后用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟;

　　2.火腿肠切片，葱切成葱花，蒜切末，姜切片;