珍珠木薯饼干的做法,珍珠木薯饼干的做法大全

1. 用木薯粉做什么好吃的？
2. 木薯粉的做法？
3. 做饼干没有玉米淀粉能不能用木薯淀粉代替？

用木薯粉做什么好吃的？

可以用来做焦糖珍珠奶茶，芋圆，钵仔糕等美食。

1. 焦糖珍珠奶茶

做焦糖珍珠奶茶需要准备：木薯淀粉，红糖，纯牛奶，红茶。

第一步：红糖加水烧开，加入木薯淀粉快速拌匀，用量比例大概是1：1.5。关火后拿出来放凉揉搓成一颗颗小拇指大小光滑的小圆粒。撒上一些干粉木薯粉，防止粘连。

第二步：烧开水加入揉好的珍珠，煮到浮起来后再焖煮5分钟左右后捞出来，拌入融化好的红糖浆里面。

第三步：煮奶茶。红茶包放入煮沸的开水中，加入鲜奶，适量白糖，甜度自己控制。小火慢煮5分钟左右茶味浓厚。

第四步：加两勺红糖浆泡好的珍珠放入杯底，再加入适量冰块，煮好的红茶加入杯中，在杯子的内壁适当淋入一些红糖糖浆。

2. 芋圆

红薯，紫薯，芋头，南瓜这些食物蒸熟后加入少量白糖捣碎，加入适量的木薯粉，边搅拌边加入适量的开水，直到不粘手就可以了。揉成细的长条后再切成均等的大小。撒上适量的干粉裹均匀，放入开水中煮上8-10分钟，待到浮起来后再焖上5分钟把里面的芯焖透就可以捞出放入冰水中。这样冷却后的芋圆口感更爽滑，最后加入适量煮好的西米露，椰奶，珍珠，绿豆，红豆，莲子，芋头等一起食用。

3. 钵仔糕

把木薯粉放入牛奶中，加上适量的清水，然后慢慢加火烹调，直至把木薯粉加牛奶煮沸，再加入一些白糖，银耳，莲子，花生米之类的补品，反复熬煮，这样调配的木薯粉食品十分具有营养价值

木薯粉的做法？

食材：奥利奥饼干碎，250ml牛奶，30g牛奶

做法：1.奥利奥去掉夹心碾碎备用

2.牛奶，木薯粉搅拌均匀至无干粉

3.牛奶、木薯粉小火不停搅拌至凝固顺滑

4.麻薯倒入奥利奥碎盘中即可

材料准备：木薯淀粉1袋500g，白糖约30g，沸水约380ml

1、先将粉倒在盆里，然后用锅煮沸加白糖的水。

2、水滚后，边搅拌边倒入盆中，搅成絮状。等稍微不烫一点的时候，下手揉面团。我揉出来的面团是黏黏的很有韧性的。

3、再冷却一会儿，可以在砧板上铺点木薯粉，把面团处理成一个个的小团块。

4、取一定量的小块，沸水下锅煮约20min，具体时间看你处理的大小。多余的可以包起来放冷冻。

材料

薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯

做法

1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。

2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。

做饼干没有玉米淀粉能不能用木薯淀粉代替？

做饼干不需要玉米淀粉。；主料：高筋面粉90克、低筋面粉90克、抹茶粉3克、黄油120克、蛋半只、泡打粉1克、奶粉5克；

辅料：糖粉90克；

1、备各材料。

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2、粉类过筛待用（抹茶粉、低筋粉、高筋粉、奶粉、泡打粉）。

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3、蛋打开，只取一半待用。

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4、糖粉、黄油放一起，用打蛋器打至稍蓬松。

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