选购放心肉正确的做法,选购放心肉正确的做法是看是否有动物检疫合格证明

1. 两个放心肉正确的做法是什么？
2. 怎样才能吃到放心的猪肉？

两个放心肉正确的做法是什么？

1.锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒一分钟,炒得时候一定要匀，注意翻转，然后快速起锅,放盘子里待用。锅子洗干净。

2.锅子烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐,和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐能比较快入味了；辣椒炒到4分熟时将盘子中炒过的肉放入锅中和辣椒一起炒。

3.翻炒2分钟,放葱花,加入老汤适量，然后起锅。

将肉弄成肉丁！葱姜切成小均匀的调制！

步骤2

加入面粉鸡蛋，加入适量老抽.盐.花椒面！均匀绞拌！

步骤3

将调好的肉馅醒五分钟左右！

步骤4

加入适量的食用油！将肉馅做成一个圆圆的小肉球！油热就可以下锅了！均匀的用筷子轻轻的挍拌一下！大的2分钟左右！就变成金***的肉丸子了！

怎样才能吃到放心的猪肉？

1.从正规渠道购买食材，尤其是禽肉制品。正规超市的货源可追溯，一般而言从养殖场到货架的过程中安全保障更好。

　　2.注意厨房、冰箱以及烹饪过程的卫生，对食材尽量“少量多次”地购买，减少储存时间，更不要贪图便宜而囤积食材。

　　3.充分加热做熟，尤其是禽肉类食物。

随着社会经济的快速发展，畜产品市场占有量日益正大，人们已经不满足吃得到、吃得饱，正在追求吃的安全、吃得健康，对畜产品的质量安全和卫生标准已经格外关注。今年8月以来，非洲猪瘟的蔓延，疫区猪价的下跌，放心猪肉再次成为人民讨论的话题。

畜产品从养殖到餐桌的各个环节都有可能收到各种有害物质的污染，包括故意添加和无意的形成，尤其是养殖过程中添加诸如“瘦肉精”之类的物品，还有就是吵得沸沸扬扬的泔水，这个必须禁止。目前全国到处都在推广生态养猪，无非就是为了让大家吃上更放心的肉。那么应该怎么做才能吃上放心肉呢？

1 加强饲养环节监管

安全的食品是靠养殖者用科学的方法、优良的环境、优质的饲料养殖出来的，比赛靠媒体宣传、检疫人员检验出来的。***要对本辖区内所有养殖场加强监管，全面掌握饲养规模、饲养方式、饲料兽药添加剂的使用情况，并对兽药门店进行定期和突击性的抽查，加大对违规使用***冒伪劣兽药等违法行为的打击力度。

2 加强产地检疫监管

搞好产地检疫，是把各种疫病及有害因素控制在萌芽状态的有效手段。产地检疫主要是做好查看销售生猪的临床状况。同时，畜牧主管部门还要加大宣传，督促养殖场申报检疫，明白检疫的重要性，同时加大对逃避产地检疫等违法行为的打击力度。

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猪肉是人们日常生活中最常吃的一种肉类，但随着今年非洲猪瘟的来袭，猪肉的价格突飞猛涨，非洲猪瘟被大众吃到的几率不大，但是人们依旧对猪肉的质量越来越谨慎，那么怎样才能吃到放心的猪肉呢？下面就分享一些辨识猪肉好坏的综合方法，希望能帮助到大家。

1.看肉质

质量好的猪肉肉质紧密，纹路清晰，而肉
质松弛，瘦肉泛白，肉中夹杂着水的猪肉一般为“注水肉”，或是冰冻肉。这类肉不仅肉质不佳，而且口感也不好。

2.看颜色

颜色深红，有大量血块，并伴有暗紫色的猪肉很有可能是死猪肉，这样的猪肉大家一定要谨慎购买。

3.米猪肉

米猪肉相比前两种问题猪肉，对人体的伤害可严重多了，“米猪肉”是含有***的病猪肉，从外表看，瘦肉，肥肉，内脏中都含有乳白色米粒状物体，猪肉如果发现有白色米粒状物体一定不能吃，如果吃了“米猪肉”，有可能会被绦虫寄生，它们会在人体的肠道中长出2到4厘米的绦虫并孵出幼虫，长期附着在人体肠道内。特别是没煮熟的“米猪肉”，一定不能注意。

达到以下几种考验，就是合格的猪肉啦。摸起来细腻，并且手上会留一些细腻的油，不粘手，用手按压很有弹性，色泽红润，闻起来也没有异味，并且猪皮上有安全印章通过合格检验的猪肉，才是比较新鲜的猪肉，大家可以放心食用。