富贵肉是什么

1. 如何烹制富贵珊瑚鱼？
2. 俗话说“人到六十六，要吃闺女一刀肉”为什么不是儿子而是女儿呢？

如何烹制富贵珊瑚鱼？

答：

原料

草鱼1500克（中段800克）。

调料

吉士粉300克，盐5克，料酒15克，葱、姜各10克，橙汁50克，白糖、清水各100克，湿淀粉20克，色拉油1500克（实耗150克）。

制作

1.将草鱼按珊瑚鱼制作步骤制成珊瑚鱼胚。

2.锅中加入底油15克，放入橙汁、白糖、清水，煮沸，勾入湿淀粉，打明油，装盘即可。

特点 色泽金黄，甜酸适口，造型美观。怎样能使鱼肉舒展、站立如珊瑚，怎样使鱼肉丝丝分明、条条不断，是很多厨师百思不得其解的难题。

1.选料 要选用1500克以上的草鱼或鲢鱼，因为草鱼和鲢鱼大且背部肉厚，通过剞刀，可使鱼丝细长，形状美观。相对而言，鲢鱼更优于草鱼，因为鲢鱼刺少。

俗话说“人到六十六，要吃闺女一刀肉”为什么不是儿子而是女儿呢？

农村有个老风俗，在老娘过66岁生日时，通常要吃闺女一刀肉。这就是“人到六十六，要吃闺女一刀肉”的传统习俗。

咱们先了解一下老娘过66岁生日时为什么要吃一刀肉？

据说66岁是人的一道坎儿，过去人的寿命普遍短，在过去有60不死就活埋之说，活过60岁都属于长寿之人。

66岁、73 岁、84岁都是人生的坎，

【六十六，阎王要吃肉，七十三，八十四 ，阎王不叫自己去】

传说阎王爷在人过66岁生日时要吃肉，要想闯过这个坎，必须贿赂阎王爷。

闺女送给老娘的一刀肉，就是送给阎王爷的礼物。

闺女这一刀肉也有讲究，一刀下去正好是6两6最好，然后闺女拎着肉回娘家，用这6两6的肉，包66个饺子。

在一天之内，老娘要坐在门槛上吃下饺子。意味着送给了阎王爷一刀肉，也意味着老娘闯过了66岁这道坎。

吃闺女的一刀肉，据说是女儿是母亲身上掉下了心头肉，出嫁后，闺女就像泼出去的水，成了别人家的人，难得回娘家探亲。

母亲八零年从山东去黑龙江我家住了两年，八二年六十六岁自己觉得年令大了要回山东，我请***回来送她，在火车上临座有人问我母亲多大岁数，母亲说六十六岁，那位临座也就四十多岁，他说六十六吃姑娘一刀肉，我问啥意思，他告诉我买块肉，切一刀做来叫老人一顿吃上，我趕集买了一刀肉切了一小块，包了六十六个小混沌像指甲那么大，做了一碗母亲吃了，也是趕巧了，母亲高寿九十八岁去世。

俗话说”人到六十六，要吃闺女一刀肉”，在农村，经常听到这句话。这句话看上去没什么，但有此人却不知它的具体意必是什么，下面我们一起来谈谈。

“人到六十六，要吃闺女一刀肉”，看起来，刀啊，肉啊，挺吓人，但它表示的意义却是人们对长寿、健康、平安的一种企盼。

过去，人活到66岁，应该是大岁数了，已进入耳顺之年。人到六十六，要吃闺女一刀肉，其实是说阎王爷要吃肉了，因为人一到六十六岁，阎王爷就翻翻他的生死簿，就已开始盯上了这些六十六岁年老的人。

怎么办？而这时需要闺女送来的一刀肉才能化解。这一刀肉的重量往往是六斤或者八斤。为了行贿阎王爷，就用吃一刀肉来抵阎王爷的命债，就好比吃的这一刀肉是送给阎王的买命钱，阎王就吃肉好了就不会“吃人了”了。

而且这一块肉去买的时候要叫人家一刀切下去，不能切第二刀，不添不减，全是图个吉利。所以说，闺女送的这刀肉就是换的老人一个健康长寿。

是不是有点荒唐可笑，当然这吃一刀肉，也是一个吃肉的借口，阎王爷没吃成，女儿送来的肉道是解了老人的馋，老人能不高兴吗？

有打别的要说了为什么要吃闺女的一刀肉，不吃儿子一刀肉呢？要知道闺女都是要出嫁的，平时很少见面，有的一年回来一次看望自己的父母，这次回来看父母的时候，带上“一刀肉”也是父母的感恩，又是希望父母长寿健康的祝福，一举两得。

目前，这个风俗习惯有的地方也依旧保留着，其实，老人并不是真想吃那一刀肉，只是年纪一天天大了，找个借口，期盼的出门女儿的回家看看，如果再吃上“小棉袄”女儿带来的一刀肉，父母该是多么高兴啊！

图片来自网络

古代人一活到六十岁，一个甲子，就不能再活啦，要被处死，有一个大臣是个孝子，把六十岁的父亲藏在地窖里。

第二年西域番国向天朝进贡，礼品有玩、吃、喝的奇珍异物，皇帝又想享用，可又怕遭来不测，百思不得其解，这个孝子大臣私下问了他藏在地窖中的父亲，父亲告诉儿子一个办法，儿子在朝堂上奏明皇上：这些礼物要放在四处透气露风的房间内半年后才能享用，皇帝准了他的奏章，半年后发现，礼品的的表皮都被老鼠咬了，显出了火药，毒品和其它危险品，皇上庆幸没有去享用。问及那个大臣，这办法自何而来，大臣如实回奏，皇帝才说：家有一老是儿子们的依靠、如一宝。国有一老，经验不少，事有讨教。所以下昭天下，人，六十为甲子之年，七十为耳顺……。

所以人六十岁要过生日庆贺，古时说女儿不算香火延续之人，不上坟，出嫁后成为无姓氏。当父亲六十岁就算到头了。女儿要给父亲过寿，从六十岁开始，每一岁要过，过一年是一年，老人一死，女儿无有其它办法报答父亲。

大家好！我是老岳，对今天的这个话我想跟朋友们聊一聊。在农村流传着很多俗语，其中都含有非常深厚的道理，这些俗语都是老辈人通过身边发生的事情总结出的一些观点，这些话能让人们更深刻地明白一些道理，表达也非常通俗，更容易理解。那么本题的话题“人到六十六，要吃闺女一刀肉。为什么是闺女而不是儿子呢？”你知道是什么意思吗？

小时候就听说过“人到六十六吃闺女一刀肉”这句话，其实准确说法应该是：“过六十六岁生日吃闺女买的一块肉”。不光买肉，父母亲过六十六虚岁的生日时，她的女儿还要亲手给爸妈缝制一件大红棉袄作为生日贺礼。 据说这是老辈儿传下来的规矩，以前人的寿数短，人到七十古来稀嘛。

有句老话说“六十六，阎王要吃肉”，人一到六十六岁，阎王翻翻生死簿，就开始盯上了。虽说这是个迷信说法，但是，老人过生日时，做闺女的赶快买刀肉送给阎王，贿赂贿赂，说吃了这刀肉，就别吃我爹娘啦。同时，也孝敬孝敬做爹娘的，全家跟着开开荤。

在过去，许多人家不过年不过节的吃顿肉也不容易。 不知道大家有没有人想问，那为什么不是吃儿子的一刀肉呢？主要的原因是因为女儿出嫁后，一年总会回家看父母，给爹娘买这买那，不在一起生活后，突然的温暖是很窝心的。

儿子则是天天在一起生活，有老婆了，眼里就都是老婆；不是有句老话，“花山雀尾巴长，娶了媳妇忘了娘”； 这些农村老话经过千百年的流转，现今依然被人津津乐道，这些经验总结和对美好事物向往的老话，在老农们看来更多的是一种文化的传承。

但是总而言之，不管是女儿也好，还是儿子也好，但重要的是都要孝顺，人老了，是很快的事情，岁月不饶人，千万不要等到“子欲养而亲不待”再后悔！

好了，今天的话题就跟朋友们说到这吧，欢迎大家留言评论，说说您还听到过哪些法呢？
农夫老岳:2020.01.07.