小肉蟹的做法,小肉蟹的做法大全

1. 小螃蟹的做法？
2. 小螃蟹怎么做好吃？
3. 小螃蟹怎么做好吃？
4. 河里小螃蟹的家常做法？

小螃蟹的做法？

第一步，备好螃蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。

第二步，将螃蟹直接处理后洗好了，切块，将***切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加***翻炒，适当加上水。

第四步，将豆腐直接下锅了，再放螃蟹烧煮，烧开后加白胡椒、盐和葱即可。

小螃蟹是夏季的时令美食，非常适合清炒、红烧、蒸、煮汤等多种烹饪方式。下面是一份小螃蟹清炒的做法，简单易学，味道鲜美，供您参考。

**小螃蟹清炒**

**主要原料：**

- 小螃蟹 500 克

- 蒜蓉适量

- 姜末适量

- 小葱段适量

- 青椒适量

- 红椒适量

- 盐适量

第一步，先把螃蟹洗干净。因为我们是要整个螃蟹都吃掉，所以一定要洗的干干净净的。

第二步，把稍大一些的螃蟹切开。然后把切断面出这样粘上淀粉。

第三步，把油锅烧开，将螃蟹倒入油锅炸至熟脆。可以在炸的过程中自己品尝一下，只要外壳可以酥脆，嚼碎就可以了。炸完后捞出。

第四步，爆锅。姜，辣椒，花椒，大料，葱段，蒜末，姜片，放入锅中烧开的油爆锅炒香。

第五步，将炸好的小螃蟹倒入锅中翻炒，加盐。两分钟即可出锅。

小螃蟹怎么做好吃？

小螃蟹的做法:

步骤一:准备一些鲜活的螃蟹

步骤二:撒上一把盐，搅拌均匀

步骤三:等半小时用水清洗一遍，沥水，待用

步骤四:烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹

步骤五:待螃蟹变成金***就可以捞起，沥水

步骤六:锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒

步骤七:炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁

步骤八:倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了

扩展资料

小螃蟹怎么做好吃？

小螃蟹的做法:

步骤一:准备一些鲜活的螃蟹

步骤二:撒上一把盐，搅拌均匀

步骤三:等半小时用水清洗一遍，沥水，待用

步骤四:烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹

步骤五:待螃蟹变成金***就可以捞起，沥水

步骤六:锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒

步骤七:炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁

步骤八:倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了

扩展资料

螃蟹的营养价值：1、能够为机体补充丰富的精氨酸，而精氨酸在促进生长和伤口愈合方面的作用非常明显，对于手术后或者外伤的患者，如果适当食用螃蟹补充精氨酸，有促进伤口愈合的功效。2、含有丰富的钙质，适当食用螃蟹补充钙质，在预防儿童佝偻病，以及防治成年人骨质疏松、腰膝酸软和腰腿疼方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够通经络、散瘀血，对于跌打损伤、损筋折骨、血瘀肿痛的人，如果适当食用螃蟹有很通经络、散瘀血的功效。

河里小螃蟹的家常做法？

麻辣小螃蟹

将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。

倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。

调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3)，加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。