huangp1489 发布于2024-06-03 04:04:31 家常菜 25 次
宋橄榄,又称青橄榄,是一种营养价值较高的水果,可以通过多种方式烹饪食用。下面介绍几种常见的宋橄榄做法:
1. 盐水宋橄榄
- 新鲜宋橄榄
- 食盐
- 清水
做法:
a. 将宋橄榄洗净,用刀在每个橄榄上轻轻划一个小口,以便入味。
c. 用中火煮约5分钟左右,让橄榄吸收盐分。
d. 关火后,让橄榄在盐水中浸泡一段时间,时间越长味道越咸。
一、所需食材:
400克四季豆
50克橄榄
适量盐和胡椒粉
适量橄榄油
二、做法:
预热炒锅,加适量橄榄油(如有需求,也可以用别的油,但不建议使用花生油等脂肪含量高的油);
四季豆洗净去尾,对半切开。橄榄去核洗净准备好;
锅中放油烧至五六成热,放入肉末煸炒,炒出油才会香而不腻。
肉末煎出油出香味后,放入蒜,小米椒和橄榄菜。小一点的火继续炒1~2分钟。
蒜香辣味出来了,倒入四季豆,开中大火翻炒!这时候,觉得咸度不够的,可稍加些盐。
橄榄四季豆的做法
主料:四季豆500克,橄榄菜90克,花生油适量,食盐6克,鸡精少许,葱适量。
3.四角豆入油锅炸熟,捞出放到厨房用纸上吸取一些油分
4.锅内留一点点油,炒香葱花
5.放入橄榄菜炒香
6.加入炸好的四角豆,调入盐和鸡精,翻炒均匀即可
今天尝试豆角的新做法,橄榄四季豆,配上大米饭或夹在馒头里都很好吃😋
锅留底油,下肉末炒至变色,下蒜末小米辣炒香(不能吃辣的也可以省去小米辣),接下来放入橄榄菜,加一点点水,然后加十三香、鸡精、白糖、酱油调个口,加水淀粉勾芡,最后翻炒均匀就可以出锅啦!
我们所说的橄榄,其实是滇橄榄。 滇橄榄,中药名余甘子,属大戟科叶下珠属植物,其果鲜食酸甜酥脆而微涩,回味甘甜,故名余甘,又名喉甘子,庵罗果,牛甘果,情人果等。该品呈球形或扁球形,表面棕褐色至墨绿色,有浅***颗粒状突起,具皱纹及不明显的6棱,余甘子树耐旱耐瘠,适应性非常强,喜光喜温。
甜滇橄榄是一种云南当地特有的水果,味道清甜,口感爽脆。
这种水果对人体有益处,其中富含多种营养物质,如维生素C、维生素A、维生素B等,可以提高人体的免疫力,促进身体健康。
此外,甜滇橄榄还可以用于制作各种美食,如橄榄炒肉、橄榄汤等,是一道非常美味的食品。
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