炸麻叶饼干做法

1. 炸麻叶的9种花型？
2. 小时候在农村赶集时，都有啥好吃的？

炸麻叶的9种花型？

1.准备好的食材。

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磕一个鸡蛋到面粉里。（面粉多就要加鸡蛋，根据自己的实际情况操作）

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加入白糖芝麻用筷子搅成棉絮状。

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揉成光滑的面团。（太干手上就沾点水揉面）

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把面团擀成薄片。（擀薄一点炸起更酥脆）

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小时候在农村赶集时，都有啥好吃的？

首先谢邀，记得小时最喜欢的就是每逢佳节跟随父母去赶集，虽然赶集和小孩没什么关系，由于当时家里穷，平时根本吃不到什么东西，也就只有赶集的时候，父母才会给买一点，所以就每次都要撵着去！

当时没有什么像样的交通工具，一般都是走路或者骑自行车，到地方之后又累又饿，首先找个地方吃饭，我们家长最平常又非常出名的一种美食，逍遥镇胡辣汤来上一碗，随然是家乡美食，本人不擅长做饭，知道现在也不知道怎么做，胡辣汤上来以后，想要口感好，必须放上一点香醋，喝起来简直是人间美味！

喝胡辣汤是吃不饱的，然后再到隔壁去买点水煎包，我们那边的水煎包一般都是***卖的，里面的馅是牛肉或者羊肉，看着水煎包在平底锅里滋滋拉拉的煎好，外焦里嫩，色泽金黄，端上来，夹起一个咬上一口，立刻满嘴流油，香味扑鼻！

集上有卖凉粉的，晶莹剔透，刮上一碗，里面加上一点人家自制的香椿叶，吃起来唇齿留香，肉盒子来上一个，面饼里夹上肉馅，在油锅里煎熟，馅是韭菜和猪肉，吃的时候别提多香了！

小时候那些感觉人间美味的小吃，此时吃的时候再也找不到当年的那种感觉了

作为一个地地道道的农村人，小时候最期待的事情之一就是赶集，因为赶集的时候非常热闹，也有各式各样好吃的东西，那小时候在农村赶集的时候，都有哪些好吃的呢？

1、  冰糖葫芦，冰糖葫芦是用一根竹签把山楂成串，然后在浇上麦芽糖，吃起来味道酸酸甜甜的。冰糖葫芦的颜色，也是非常吸引人的大红色，在集市上一眼就能看出来，现在已经是我们中国著名的传统小吃之一。

2、  麦芽糖，小时候经常能看到，有人用扁担挑着麦芽糖，手里拿着铁锹敲的当当响，嘴里说着“麦芽糖嘞，好吃的麦芽糖嘞！”刚买的时候是硬的，手里拿一会就变软容易粘手，吃起来甜腻腻的还粘牙，不过小时候就喜欢吃甜的东西。

3、  豆腐串，小时候特别喜欢吃辣，越辣越好吃，豆腐串就是特别辣的一种，先用卤水煮熟豆腐串，在用辣椒、香菜、酱油、盐、味精制作成的辣椒作料，涂抹在豆腐干的表面，吃起来香辣无比，回味无穷。

4、  凉粉，天气热的时候，集市上也会有凉粉卖，能吃上一碗放些红豆在加些红糖水的凉粉是非常妙哉的事情，我们这的凉粉还可以加甜酒作为辅料，味道非常清爽可口。

5、  老冰棒，那时候卖冰棒，还是用老式单车在后面绑一个箱子，箱子里放着冰棒，那时候的冰棒还是比较透明的，能看到里面的木片，冰甜冰甜的，小时候都爱不释手。

6、  切粉，赶集的时候，能吃一碗切粉是非常开心的事情，放上本地秘制的猪肉哨子，在加上几颗花生，在来一勺辣椒，那味道是非常爽的，我们这边的切粉，必须要加花生，不然就没有灵魂，现在很多外出的人回乡，都会叫上一碗切粉，因为那是小时候的味道~

以上的东西就是小时候，赶集时好吃的东西。

农村赶集都有哪些好吃的呢？

作为80年代出生在山旮沓的农村娃，小时候很少离开村子。读书的时候都要步行两三公里。大人们去赶集时偶尔会带些好吃的给孩子。童年中吃过北京方便面，它还在哩。最早是小浣熊干脆面。干脆面里有很多卡通人物卡片，最早大家都喜欢收集那种漂亮而精美的小卡片。

还有就是面窝（一种油炸的面食，边缘较厚，中间薄或空心）那个纯手工做的面窝真香！由大米，黄豆精盐葱花，芝麻，姜沫配比油炸出来。其色泽金黄，呈圆形锅状，边缘厚实柔软，中间焦脆而不糊。实在是香，一般作为早餐极佳，配上一碗黄酒那就绝了。

还有一个就是黄石港饼。此饼当地作坊都会做。而且当时市面流通的月饼也是黄石港饼繁衍出来的。大别山区盛产芝麻。精选小麦粉发酵处理再两面抹上白芝麻，小火慢慢烤烙，那叫一个香。经常放学回家或者带在路上吃一个或半个。还有一种类似西樵大饼，以前没少淘气，父母会买些大饼作为哄孩子的法宝。 父母从集市或者乡村货郎那里买的红糖鸡蛋卷映象最深。金***鸡蛋卷里面沾裹着一撮红糖（记得是桃红色的）至今都是满满的回忆。

小时候每次到赶集的时候，孩子们都非常高兴，不仅热闹还有好多好吃的，记忆中的赶集时刻，还记的小时候经常陪奶奶一起去赶集，一般大人都会前一天晩上告诉你，明天咱们去赶集。这一晚上翻过来，调过去的觉都睡不着，嚷嚷着快点走呀，买好吃的，是不是都会有这样的经历。

那时的交通基本靠走，走一段坑洼不平时土路，路上三三两两的行人，有拉着小车去邻村磨面的，有挽着包袱领着孩子回娘家的小喜妇，有挎着篮子去卖鸡蛋的，逢集不是每天都有，一四七，二五八，三六九，每当逢集的时候农村里面总是格外热闹，吆喝声，讨价还价声，小孩的，大人的，男人的，女人的，笑的，骂的声音此起彼伏。在不到五米宽的街道上，密密麻麻的人群，来回涌动，将马路挤的水世不通。

赶大集期待的吃包子，水煎包是集市的灵魂，没有水煎包集市如何能称的上集市，一条长长的案板，一张桌子，几把椅子，就是一个包子铺，水煎包是两面煎，黄灿烂的，油滋滋的，包子真好吃，包子皮是脆的嘎嘣。包子又香又韧的。记忆里的爆米花，是那么的原汁原味，淡中却带着那么一些清新。那个时候膨爆米花的总是一个老大爷，在集上的角落里，听到那膨膨的声音，总会在自家玉米缸里捞上一勺，像奶奶拿上几毛钱，然后后冲过去，排着长队。新奇的看着老大爷摇着摇着，将我们带的玉米粒变成一袋袋可口的爆米花。糖瓜少有人知。农历腊月二十三有吃糖瓜的习俗，麦芽熬制成的粘性很大的糖，拉制成扁圆型就叫糖瓜，脆甜香酥，别有风味，要是上年纪的老奶奶吃个糖瓜，特别可爱，咬不烂，化不了，在奶奶嘴里倒过来倒过去的，特美好的时光。

赶集留给我甜蜜的回忆，留给我温暖的记忆，过了无忧无虑的年纪，赶集也不再那么有趣。