麦皮饼干的做法,麦皮饼怎么做

1. 印度麦皮饼的做法？
2. 印度大饼堆做法？
3. 高筋面粉是带麦皮吗？
4. 全麦面粉是什么？

印度麦皮饼的做法？

食材：麦皮110g

牛奶250mL泡打粉1茶匙鸡蛋1个印度奶茶包2包

蜂蜜糖2茶匙

莲花饼干搽酱(Lotus Biscoff Spread)2勺

牛奶40mL

具体步骤：1. 把牛奶倒入深锅里，牛奶滚的时候就关火，用盖盖着，茶包浸10分钟然后放置让牛奶下温。

2. 等牛奶下温的时候就把麦皮放入料理机打碎，变成面粉的质地就可以。

3. 在一个碗里用打蛋器打鸡蛋直到起泡。

4. 麦皮倒入另一个碗里加牛奶搅拌均匀。

5. 搅拌均匀之后加蜂蜜糖和泡打粉再搅拌均匀。

印度大饼堆做法？

食材：麦皮110g

牛奶250mL泡打粉1茶匙鸡蛋1个印度奶茶包2包

蜂蜜糖2茶匙

莲花饼干搽酱(Lotus Biscoff Spread)2勺

牛奶40mL

具体步骤：1. 把牛奶倒入深锅里，牛奶滚的时候就关火，用盖盖着，茶包浸10分钟然后放置让牛奶下温。

2. 等牛奶下温的时候就把麦皮放入料理机打碎，变成面粉的质地就可以。

3. 在一个碗里用打蛋器打鸡蛋直到起泡。

4. 麦皮倒入另一个碗里加牛奶搅拌均匀。

5. 搅拌均匀之后加蜂蜜糖和泡打粉再搅拌均匀。

高筋面粉是带麦皮吗？

高筋面粉是由高筋小麦，脱去麸皮，然后再磨成的面粉。蛋白质含量平均为13.5%左右。

高筋面粉颜色较深，筋度强，本身较有活性，并且光滑，手抓不易成团状。

其实，高筋面粉和小麦粉是一样的，都是脱去麦皮后，再磨成的面粉。

所以，高筋面粉是不带麦皮的。

高筋面粉的区别不是指带不带麦皮，这里的高筋其实是指面粉里的蛋白质含量，咱们吃的面粉一般蛋白质含量在9%左右，其实一般是中筋面粉适合蒸包子馒头等，11%以上为高筋面粉一般拿来做面包，蛋挞皮；蛋白质含量在8.5%以下一般叫低筋面粉，一般用来做饼干。

全麦面粉是什么？

        全麦面粉，是指面粉中没有添加增白剂和增筋剂的原色原味面粉。也就是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉。

        全麦面粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗***，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味，是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。