自制蒸凉面的简单做法***

1. 凉面怎么蒸？
2. 凉面怎么蒸？
3. 简单的凉皮凉面制作方法？
4. 简单的凉皮凉面制作方法？
5. 西宁凉面做法？

凉面怎么蒸？

蒸凉面的做法

• 1.碗里放300克面粉 ，放2克食盐在面里增加下面的筋性

• 2.用开水和面一边到开水一边把面粉搅拌成絮状，一定要掌握好面的软硬程度

  
  （图片来源网络，侵删）

• 3.面粉搅成稍大点的面疙瘩后放凉之后把它揉一下，面团揉光之后盖上盖子醒面二十分钟

• 4.洗2根黄瓜，切成细丝放在碗里备用，然后拍两颗大蒜切碎然后加入两勺盐，一勺生抽，两勺香醋，再加入适量的辣椒油，滴入几滴的香油

• 5.面板上抹上一层油，把醒好的面取出来搓成长条，用刀切成大小相同的面剂子

  
  （图片来源网络，侵删）

• 6.把切好的面剂子搓成长条，然后擀成大约零点五厘米厚度的面饼，在面饼的表面刷上一层食油放入锅里蒸上十分钟

• 7.放凉后取出，然后把蒸好的饼切成条放入盘子里

• 8.撒上一层黄瓜丝，再加上少量辣椒油，再把刚刚调好的料汁放进来 不一样的蒸凉面就做好了，您学会了吗？欢迎友友们留言评论哦！

  
  （图片来源网络，侵删）

凉面怎么蒸？

蒸凉面的做法

1.碗里放300克面粉 ，放2克食盐在面里增加下面的筋性

2.用开水和面一边到开水一边把面粉搅拌成絮状，一定要掌握好面的软硬程度

3.面粉搅成稍大点的面疙瘩后放凉之后把它揉一下，面团揉光之后盖上盖子醒面二十分钟

4.洗2根黄瓜，切成细丝放在碗里备用，然后拍两颗大蒜切碎然后加入两勺盐，一勺生抽，两勺香醋，再加入适量的辣椒油，滴入几滴的香油

5.面板上抹上一层油，把醒好的面取出来搓成长条，用刀切成大小相同的面剂子

6.把切好的面剂子搓成长条，然后擀成大约零点五厘米厚度的面饼，在面饼的表面刷上一层食油放入锅里蒸上十分钟

7.放凉后取出，然后把蒸好的饼切成条放入盘子里

8.撒上一层黄瓜丝，再加上少量辣椒油，再把刚刚调好的料汁放进来 不一样的蒸凉面就做好了，您学会了吗？欢迎友友们留言评论哦！

简单的凉皮凉面制作方法？

适量高筋粉加水和成面团，然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。大火蒸5分钟即可。

1、适量高筋粉加水和成面团。

2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。

3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。

4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。

5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

简单的凉皮凉面制作方法？

适量高筋粉加水和成面团，然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。大火蒸5分钟即可。

1、适量高筋粉加水和成面团。

2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。

3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。

4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。

5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

西宁凉面做法？

先和面，里面加的料一样不能少，按面的比列加，面揉成光滑的面团，放在清水里使劲的捏，捏到面干净为止，剩下的面是面动，再澄清然后把多余的水倒出，再加上食减，要适当，不能多也不能少，搅拌，烧开水，在上蒸锅，等熟了取去，弄好条料，开始吃了，美味可口。