日式凉面的做法及调料

1. 凉面商用做法？
2. 日式乌冬面怎么做好吃？
3. 日本人做的面条都是非常劲道的而且很好吃，是否有配方呢？
4. 朝鲜冷面的面是什么做的？

凉面商用做法？

材料：细棍棍生面条1斤、黄瓜1根、绿豆芽、蒜、姜、香葱、红线椒、盐、生抽、醋、白糖、香油、花椒油、自制辣椒油适量。

做法：

1、备好面条。

2、锅里烧水，最好是大锅大水，水开后下面条煮。

主料：鸡胸肉一块，鸡蛋面一人份，花生米适量

辅料：剁椒20g，干辣椒5颗，生姜5片，蒜3颗，花椒2g，香叶2片，八角一颗，酱油少许，盐少许

做法：

1.准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用

2.鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净

3.鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）

食材准备

荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉20克、鸡肉20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克日式冷面、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许。

制作步骤

1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。

2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，

3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。

4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。

5、在盘子里放入冷面后，上面放辣***、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤。

日式乌冬面怎么做好吃？

乌冬面

用料：乌冬面鲜面1包、西兰花少许、胡萝卜适量、白煮蛋1个、腊肠适量、汤底料；

步骤：

1. 煮锅中放适量水，开锅后根据个人口味加入汤底料，放入乌冬面及耐煮食材腊肠等；

2. 将乌冬面煮两分钟左右至松散，加入西兰花、胡萝卜片，轻焯一下捞出装碗；

3. 加入鸡蛋等配菜，一碗简单而又营养美味的乌冬面就完成了。

小贴士

可以搭配各种蔬菜！

乌冬面是日本最特色的面条，口感介于切面和米粉之间，口感偏软，在配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食，冬天可加入热汤，夏天可以做凉面。

乌冬面反式脂肪为零，并且含有很多高质量的碳水化合物，老少皆宜。

冬天热面：

食材：乌冬面、油菜、鸡蛋、大虾、香菇、木鱼花、日式味淋。

1.乌冬面煮熟。

2.香菇切花刀、油菜、大虾煮熟。

3.木鱼花在开水中煮10分钟，过滤高汤，加入味淋。

4.面条入高汤依次摆入煮好的食材即可。

你好。我是东北悦 很高兴回答您的问题。

我想夏天都不愿意做饭吧，今天我为您推荐的是不开火五分钟就能完成制作的日式蛋黄乌冬面

这种乌冬面的做法好处就是不用开火五分钟不到就能吃到可口的日式乌冬凉面 。

第一步 首先您需要准备调味料有酱油 鱼露 盐 胡椒粉 香油 蜂蜜 鸡粉 烤肉酱 醋 甜酒 海苔 一颗鸡蛋 葱花 芝麻 还有就是冷冻的乌冬面。

然后拿出[_a***_]空碗，我们先调酱汁，一勺酱油，一勺鱼露，少许的盐和胡椒粉，少许的蜂蜜和香油，一小勺鸡粉，两勺烤肉酱，一勺甜酒，喜欢吃醋的放少许的醋，搅匀备用。

第二步 将乌冬面放入微波炉里600w打3分20秒。

之后拿出来过凉水，乌冬面多投几遍凉水，最好是加冰块，越凉越好吃 越凉越劲道。

第三部 将面捞出，把刚才准备好的料汁倒入拌匀，

拌匀后，撒入葱花。

一颗蛋黄倒入中间

日本人做的面条都是非常劲道的而且很好吃，是否有配方呢？

日本的“三大面食”分别是拉面、乌冬面、荞麦面。

面条最早是由中国传到日本的，但是被日本人改造成了极有当地风味，形式独特的日式面食。

看日剧的时候，在寒冷的冬夜吃一碗拉面，带着呼***的声音，确实自己也想来一碗了。

拉面，荞麦面，乌冬面或其它的面其实在日本不同地区有了代表性的品牌名称，比如札幌拉面和东京拉面，它们各有各的好吃。

朝鲜冷面的面是什么做的？

　　朝鲜冷面使用的荞麦面，荞麦面原产于我国的北方地区，在古代的时候就已经从中国传入日本，现在荞麦在韩国地区也十分流行，因富含特殊的营养和健康成分，深受人们喜爱，热量低，也是减肥人士深受喜爱的主食食材，除了加工成面条，还有馒头、点心等。　　正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。