肉沫茼蒿家常做法窍门

1. 茼蒿肉末汤的做法？

茼蒿肉末汤的做法？

茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用，胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝，把猪肉洗净后，用刀切块，放入东菱无线绞肉机里，搅打成泥后取出备用所有的食材都备齐后，把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀，锅烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻，这个时候加入猪肉馅，大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候

锅中倒入适量的清水放入适量的盐和鸡精调味后大火烧开后继续炖2分钟左右的时候.锅中放入切碎的茼蒿.大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时.淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡.大火继续煮沸.看见汤汁浓稠时即可关火

茼蒿肉末汤是一道非常美味的家常菜，下面是做法：

材料：- 茼蒿 300 克 - 猪肉末 100 克 - 姜末 10 克 - 蒜末 10 克 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 清水 适量 - 油 适量

做法：

1.茼蒿洗净，切成小段。

2.锅中倒入适量油，放入姜末、蒜末爆香。

3.加入猪肉末，翻炒至变色。

4.加入茼蒿，翻炒至软。

5.倒入适量清水，加入盐、鸡精、生抽、料酒，煮沸后转小火煮 5 分钟。

6.最后，根据个人口味可以加一些香油和葱花。

这样一道茼蒿肉末汤就做好啦，非常简单，不妨试试看。