片片肉的做法

1. 陕西大片肉的做法？
2. 片片羊肉的做法？
3. 山药片片粉条肉的做法？

陕西大片肉的做法？

答：五花肉洗净切成自己喜欢的大片，锅中倒油，油热7成倒入肉片料酒翻搅，放入八角，桂皮，香叶，生姜片大葱段，干辣椒，老抽，生抽，再倒入水开中火慢炖，炖到肉变软放盐出锅。

食材明细 猪肉250g 大蒜适量 花椒适量 辣椒适量 胡萝卜适量 

1 将大蒜去衣，切碎。

2 准备好芡汁，（调味鸡汁、生粉、冷水、白砂糖搅拌）

3 猪肉切片，焯水。

4 然后把焯水好的猪肉乘出来。热油锅，把配料爆炒一下，再把猪肉一起翻炒。

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

片片羊肉的做法？

1

准备食材备用，大葱切片，芹菜洗干净切段，胡萝卜洗干净切片。

2

羊肉洗干净切成薄片，再切点羊油。

3

把羊肉放入碗中，加入料酒，生抽，适量胡椒粉抓拌均匀，再加入食用油抓拌均匀腌制片刻。

4

　　1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。

　　2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金***时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。

1．羊肉片解冻，备用2．香菜洗好（好具体）

3．香菜切小段，备用（最后用）

4．洋葱切丁（后面还要炒另一道菜，所以多切啦一丢丢，另一道菜也上传啦）

5.将洋葱丁混入羊肉片团子中6.先中火一分钟，再高火两到三分钟7.取出，放盐和香菜墩儿，即可

准备：羊肉片 1kg、白菜 500g、茼蒿 100g、冬瓜 100g、食用油 适量、番茄 适量、清水 适量、料包 1个、蘸料 适量。

1.将食用油下入锅底，加入番茄翻炒，放入料包，加入适量的水，制作火锅底料

2.将羊肉片下入锅中，感觉熟了就可以食用，放入蘸料中

3.下入***，茼蒿，冬瓜等，煮熟放入蘸料

主料： 羊肉(瘦) 100克 *** 200克调料： 花生油 25克 味精 4克 大葱 3克 姜 3克 酱油 20克 盐 5克 各适量

羊肉片汤的做法：

1.羊肉洗净，切成薄片。***洗净，切成3厘米长条。

2.汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、***。汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。

山药片片粉条肉的做法？

山药粉条1盘，肉4片，白玉菇20g，香葱1颗，牛油麻辣火锅底料1块，盐1g

1. 山药粉条提前用温热水浸泡变软，午餐肉，白玉菇适量，小香葱一颗，牛油火锅底料1-2小块。

2. 锅中加入适量的水烧开。

3. 水开后放山药粉条，白玉菇，午餐肉，牛油麻辣底料。

4. 中火煮5-7分钟左右，如果底料放的少，可以加少量的盐调味。

山药去皮、洗净，焯水去除黏液后切片状备用。

把猪肉洗净，切成薄片，然后用淀粉上桨备用。

把高汤煮沸，然后再放入肉片煮。大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫。 加入山药、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可。