三七菜的生吃做法-三七菜正确吃法及功效

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• 1、三七叶子的正确吃法,功效与作用是什么

三七叶子的正确吃法,功效与作用是什么

1、三七叶，亦称豆腐菜、藤三七或田三七，是一种新鲜的蔬菜。 它含有多种营养成分，具有促进血液循环、调节胆固醇、抑制动脉硬化的疗效。 三七叶的食用方式多样，可炒食、煮汤或拌凉菜，味道鲜美。 烹饪时注意不要煮得太久，轻轻烫一下即可食用。

2、将田七叶洗净也可以用晒干的田七块，不方便用田七叶粉也可以，用刀背拍裂；冬菇用清水泡软，去蒂；木耳浸软，洗净；灵芝洗净，切小片；猪展洗净，切块，汆水捞起；其余各物洗净；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

3、叶子其形状为桃形的三七叫 藤三七 。别名：藤子三 洋落葵，土川七（台湾），小年药，土三七，马德拉藤，金钱珠、中枝莲、 田三七等。 以叶片、嫩梢、株芽和地下块茎作菜用。 具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用。 味微苦，性温。有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。