韭菜鸡蛋汤面的做法,韭菜鸡蛋汤面的做法大全家常

1. 韭菜鸡蛋盖面的做法？
2. 韭菜汤面条怎么做好吃，韭菜汤面的家常做法？
3. 鸡蛋韭菜饺子怎么做？
4. 陕西韭菜汤面做法？

韭菜鸡蛋盖面的做法？

面条，小白菜，青椒，鸡蛋，火腿肠，葱，姜，油，盐

做法

1、把小白菜、请教、葱姜洗干净，切好备用。

2、锅里放少许油，油热后打入鸡蛋炒至结块，捞出。

3、锅中再放少许油，放葱花和姜丝炝锅，放青菜煸炒，调入适量盐。

韭菜汤面条怎么做好吃，韭菜汤面的家常做法？

原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品做法：

1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。

3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。

4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。

5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。

小油菜清洗干净，几根韭菜洗净，西红柿切片备用。切碎大碗中放入切好的韭菜、适量的食醋、食盐和少许芝麻油备用。

锅中烧开水，下入杂面条开始煮,面条煮到大概快熟的时候，将一部分面汤盛到刚刚放好韭菜的大碗里。

下小油菜煮会，最后放西红柿即可

韭菜热汤面的家常做法。把韭菜摘洗干净，炒锅里倒油炒熟，加入调料。面倒入盆里拌丝用筷子绞拌均勻，然后和好，醒十分钟。gan好切细。然后锅里加水烧开，下入面条，煮熟。倒入炒好的韭菜，煮开。鸡蛋打成蛋液，倒入锅内。加几滴酱油醋，韭菜热汤面条做好了。

鸡蛋韭菜饺子怎么做？

韭菜鸡蛋馅饺子，很鲜，如果再放些虾仁就更完美了。做法虽然简单，但馅料容易出水，想包好是有窍门的。

第一步，炸料油，锅中热适量油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶，喜欢香菜也可以放个香菜结，小火慢炸，炸出香味后将各种调料捞出，油晾凉备用；

第二步，用温水和面，边加水边搅拌，把面和成大片雪花状，然后揉面，直至‘三光’ 就是面光、盆光、手光，然后盖上盖子或者套进保鲜袋醒20分钟左右；

第三步，鸡蛋加盐、十三香搅拌均匀，炒熟搅散，尽量搅的碎一些，放置晾凉；

第四步，韭菜洗净，沥干水分，切碎，与晾凉的鸡蛋搅拌在一起；

第五步，重点来了，将搅拌好的韭菜鸡蛋加入十三香、料油，加入料油能让馅料更香，更可以防止韭菜出水，盐要等包饺子时，边包边放，也能防止韭菜出水。

注意事项：

1.鸡蛋和料油都要凉透，否则会把韭菜烫熟出水

2.盐最好是包饺子时，边包边加，以免韭菜出水

我虽然是一名卡车司机，长年累月的在外面跑，也成了个不折不扣的吃货。

对于鸡蛋韭菜饺子也颇有心得，首先我都去集市上买那个本地韭菜，超市的韭菜一般都是大面积种植，叶宽 味淡 没嚼劲，本地韭菜有味儿，劲道。

我一般都是先和面，里面加两个鸡蛋、搁点儿盐和碱，这样做是为了增加面的劲道而且饺子皮不容易粘连还煮不烂。然后摘韭菜洗净晾干水分，趁着晾干水分的时间呢多揉几次面、多醒醒面，这样是为了面皮更加好擀、耐嚼。

切韭菜一定要耐心，我都是中间先切一刀，一颠一倒放在一起这样两边都是齐的，然后抓紧切丁，切的米粒大小的丁儿，这样小孙子也能吃 好消化。

调馅的话我是韭菜里面打一个生鸡蛋，然后再热锅放油烹三个熟鸡蛋，加十三香，盐适量搅拌均匀即成。

食材准备

内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太*** 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料：澄粉 120公克 太*** 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·

制作步骤

1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太***、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120公克及太***20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太***，用力搓揉成面团。

4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。

注意事项

1.韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。

韭菜鸡蛋水饺是我的最爱。小时候家里条件不好，只有过年过节才能吃的上水饺，每次母亲看到我狼吞虎咽得吃，总是告诫我吃饱了就别再吃了，别把胃吃坏了，我当时会误认为母亲舍不得让我多吃，现在想起来觉得挺可笑。如今生活条件好了，大鱼大肉想吃就吃，可我依然对饺子情有独衷，尤其韭菜鸡蛋[_a***_]，今天恰逢周末，我又准备开始包了。先用温水和面，面里可以适当少少加点盐，增加面韧性，面活好后还上盖子醒面二十分钟，之后将韭菜洗净控水备用热锅放油，将调好的鸡蛋液倒油中，爱吃虾皮的也可以加入适当虾皮快速搅拌，炒成鸡蛋碎，盛入碗中晾凉备用。韭菜加入晾凉的熟油，放入鸡蛋碎，然后加五香粉、耗油、生抽、盐搅拌均匀，香喷喷的饺子馅儿就做好了，这时开始擀皮，包入饺子馅儿。所有的饺子包好，将水烧开，放入饺子开始煮，前后加入三次凉水，待饺子皮鼓起来就熟了，香喷喷又不腻人的韭菜饺子就做好了，吃上一大碗，满足感油然而生，感觉给大鱼大肉都不换，哈哈，或者就好这一口吧！你呢，喜欢吃韭菜鸡蛋饺子吗？真的很好吃呦！

本人开饭店的，后来不干了，累，主食是饺子 炒饼，菜是以炖羊肉，板猪头，自制焖子为主。一个月下来大约纯利在一万五。累的腰间盘突出了，不干了。现在把我认为拿手的饺子配方说一下，韭菜鸡蛋的最好往里面加一点面条炸的小丁，微黄就行。只加油和盐。原汁原味绝对好吃。大家不妨试一下。

陕西韭菜汤面做法？

做法。

把韭菜摘洗干净，炒锅里倒油炒熟，加入调料。面倒入盆里拌丝用筷子绞拌均勻，然后和好，醒十分钟。gan好切细。然后锅里加水烧开，下入面条，煮熟。倒入炒好的韭菜，煮开。鸡蛋打成蛋液，倒入锅内。加几滴酱油醋，韭菜热汤面条做好了。

韭菜洗净切3cm小段，葱花切小粒

将韭菜放入翻炒几下，放入适量盐和十三香炒匀

锅中加水烧开

放入鸡蛋和面条，我做的荷包蛋。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条，防止面条沉底粘锅

面条煮好后连汤带面一起倒入 碗中