四川脆皮鱼的做法：脆皮鱼的脆皮是怎么做的

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• 1、鱼的营养价值及功效作用,鱼的做法大全,鱼怎么做好吃

鱼的营养价值及功效作用,鱼的做法大全,鱼怎么做好吃

鲤鱼的营养价值及功效：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲈鱼的营养价值功效与作用： 本草书上说：“鲈鱼功用，能补中利水，多食益人。”因为鲈鱼含有丰富的蛋白质，是有滋补性的食用鱼。对于产妇、老人，可作为滋养食品。对胃肠消化不良的病家，也有益处，只是没有什么医疗用途。

做法：将平鱼洗净后切块，放入砂锅中。加入姜片、葱段和水，大火煮开后转小火炖至汤汁浓白，加入盐调味即可。平鱼的功效 平鱼不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值：高蛋白：平鱼富含蛋白质，是优质的蛋白质来源。低脂肪：平鱼的脂肪含量较低，是健身和减肥人群的理想选择。

桂鱼，又名鳜鱼、鳌花鱼、花鲫鱼，是淡水鱼中的“贵族”，位列“三花五罗”之首。它不仅外形独特，而且肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，营养价值极高。极佳的滋补作用桂鱼对于儿童、老人以及脾胃消化功能不佳的人群，具有极佳的滋补作用，既能补虚又不影响消化。