热凉面的做法及调料,临洮热凉面的做法及调料

1. 佳木斯热面的做法？
2. 临洮热凉面卤汤的做法？
3. 5 九台热面做法？

佳木斯热面的做法？

分为以下几个步骤：首先将面条煮熟备用，然后在锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，放入切好的五花肉煸炒至变色，加入适量的盐，酱油和白糖调味，倒入适量的水烧开，最后将已经煮好的面条放入锅中，煮几分钟即可。
整道佳木斯热面口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的地方特色小吃。
佳木斯热面是佳木斯地区的传统美食，其特色在于选用的是最优质的小麦制作而成的面条，粗细适中，口感筋道有弹性。
同时，选用五花肉和多种香料爆炒后再烧开的鲜美汤汁，让整道面条更加鲜美可口。
如果您喜欢尝试新口味，可以根据个人口味和喜好添加一些蔬菜和其他甜辣酱料，增加佳木斯热面的口感和鲜度。

佳木斯热面,分五个步骤：

1. 把冷面提前半个小时用凉水泡开。泡好的面捞到碗里。

2. 大葱切末，洋葱和胡萝卜切丝备用。

3. 锅里放水烧开，烧开后放入泡好的冷面烫一下，然后捞到凉水里泡备用。

4. 另起锅，热锅凉油，用小火，油开了后放葱花，洋葱丝和胡萝卜丝呛锅。

5. 泡在凉水里的面捞在碗里，把烧开的热面汤倒入碗里的面里，然后用筷子抖一抖面，以免沾在一起，就可以了。

临洮热凉面卤汤的做法？

材料

圆面，菜油，姜米，葱花，蒜末，鸡精，味精，盐，花椒粉，白糖，醋，酱油，香油，辣椒油，豆豉，酥花生米，黄瓜

做法

1、锅里水煮开下圆面，面条煮断生捞起透凉水，水滴干加少许香油面里拌一下，以免面条粘一起。

2、黄瓜切条放盘边。

1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。

2、炒锅里参加适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎

3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火渐渐炒出香味。

4、在煮好的面条中参加2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。

以下两种是比较好吃的

一

将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。（最好将它们切成同样大小） 放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。 再撒点蒜苗，香菜等。 就好了~ 2、制作： 1）将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。 2）将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。 3）将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上

二

主料：好五花肉不可以少，配料：还有口蘑，海米，黄花，木耳，玉兰片，鸡蛋，也可以加几个青豆。做法：将五花肉在水里煮熟，取出切片备用，先把口蘑下锅，煮熟，再把切好的肉片，海米，黄花，玉兰片，木耳进锅，加酱油，用水淀粉将卤调稠，最后把鸡蛋打散，用筷子滗着鸡蛋液慢慢的倒进锅里使鸡蛋液变成一片片的蛋花。做好卤，再煮面。吃法：面煮熟后，挑一箸子面条，（这在过生日的时候叫挑寿，[_a***_]的很）刚刚够盖上碗底，宽宽地浇上卤汁，不拌面，直接吃面喝卤，卤一定要咸度合适，要不就没办法喝了。

5 九台热面做法？

 把冷面用凉水泡一个小时，然后拿一个空碗兑好调料，调料有酱油、盐、味精、香油、蒜末、香菜，如果家里有调料油的话可以再放点调料油，调料油最好是自己炸出来的，然后等冷面泡好后，直接用热水煮，煮好了直接放在你兑好调料的碗里，加好足够的开水就行了。