红烧鸡胸肉的家常做法

1. 红烧鸡丁做法？
2. 大家好，红烧鸭子怎么做？
3. 茄子红烧鸡肉的做法？

红烧鸡丁做法？

1.

首先准备鸡胸肉500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡胸肉500克切成小丁，如下图所示。

3.

然后再把500克的鸡丁里面放入玉米淀粉30克，用手抓拌均匀腌制五分钟。

4.

大家好，红烧鸭子怎么做？

以前在家乡有一道靓丽的风景线，我没有发现，直到失去以后我才发现它的存在。如果时间可以重来的话，我一定要去养鸭子。

你一定会问我为什么这么说，因为前年我离开了我的家乡来到了“美丽的外地”，然后去买了一只鸭子。那价格犹如晴天霹雳一般给我轰炸了一顿。一个小县城鸭子居然卖到19块钱一斤（活鸭）。我的家乡菜11块钱一斤（活鸭）。而2个县城的距离很近，开车40分钟的路程，这价格差距也太大了。我要回去养鸭子然后拉过来卖准赚钱。我觉得我是一块做生意的料。

在家乡养鸭的人很多，最常见的就是吃鸭子了。收获的季节里鸭子也是很肥的，有清热祛燥、滋补健体的一些功效。所以可以多吃一些鸭子，炖汤、红烧、卤制等都可以。今天就来说说用便宜的土豆红烧鸭子吧。

准备食材：

半只鸭子肉、3个土豆、几个香菇、1块生姜、1根大葱、1大个瓣蒜、适量豆瓣酱、几个干红辣椒、数颗干花椒、2个八角、1个沙姜、1片桂皮、3片香叶、适量料酒、适量酱油、少许料酒、少许淀粉、适量盐、适量味精、适量菜籽油。

烹饪做法：

楼主说的干鸭子是风干鸭吗？如果是做法如下

用料

干鸭肉 、姜葱蒜、魔芋 、青红椒、洋葱，盐，鸡精，豆瓣，酱油，淀粉，辣椒酱，香菜

1.将鸭肉躲块，姜切片，葱切丁，蒜拍碎，青红椒切片，洋葱切片 香菜切节，魔芋切条，淀粉兑水

2.上锅烧水待水开下入鸭肉，煮3分钟，连水一起到盆里泡着，待鸭肉泡软沥干水待用。再上水待水开下魔芋煮熟，凉水冰凉待用

3.上锅烧油，下姜葱蒜爆锅，下入豆瓣酱，辣椒酱炒香，下入鸭肉翻炒，叫入高汤，在下入魔芋，中火焖8分钟左右调味下盐，鸡精，料酒，酱油，接下入洋葱，青红椒，搅匀，大伙收汁待水快干时下入水淀粉勾芡起锅，装盘撒上香菜即可。

干鸭吃法最好上笼焖蒸，蒸熟切块装盘配个沾水（调蒜，香油，醋，红油，白糖，葱花）这种吃法你可以试试

把鸭子洗净，砍成小坨，砍小一点入味，准备一点四川秘制泡辣椒，泡姜，花椒，起锅烧油，油温烧至冒烟，把鸭肉倒入锅中翻炒，倒一点点米酒去腥，再放入生姜蒜米，泡辣椒，泡姜，一起爆炒，差不多炒熟了，放入葱头，一起翻炒即可，美味的红烧鸭子出锅了

用料：鸭子、八角、桂皮、葱、生抽、老抽、啤酒、香叶、姜、冰糖

步骤一：鸭子切块洗净，锅里放一点油，把姜煎一下再把鸭子放进去炒。炒到出油，鸭肉表面微黄

步骤二：放入八角、桂皮、香叶再炒一会儿

步骤三：加生抽、老抽、啤酒、冰糖、一点开水，将淹过鸭子，把葱结放入。大火烧开转小火，盖盖焖煮二个小时。

葱蒜切末，姜切丝，辣椒切碎，菜椒切大片，葱花

碗里放少许盐，4-5汤匙酱油，半汤匙白糖，2汤匙蠔油，酒1汤匙，五香粉少许，全搅拌成酱汁备用

油下锅六成热，葱子蒜末先爆微黄，放姜丝辣椒碎翻炒一下，中鸭肉下锅翻炒至流出鸭肉本身的水份，加入整碗调好的酱汁中火继续翻炒，然后中小火盖上锅盖炆三至五分钟直到汤汁准备粘稠，加入菜椒片翻炒到汤汁完全粘稠，起锅撒上葱花。

切记炒鸭肉的全过程绝对不能加水

喜欢的点个赞再走贝😜

茄子红烧鸡肉的做法？

1.

将100克茄子洗净滚刀切块，200克鸡腿剁成小块。

2.

200克鸡块里加人3克胡椒粉、1勺料酒和5克盐拌均腌着备用。

3.

10克葱、20克辣椒和20克大蒜切好。

4.